Latiya
Vanilyalı muhallebi ile kaplanmış ve tarçın serpilmiş yumuşak pandispanya keki.
Bu Tarif Hakkında
Latiya, her fiesta'da servis edilen mükemmel bir Chamorro tatlısıdır. Pandispanya kremalı muhallebiyi emer ve yemeğin tamamı soğuyarak lezzetli, dilimlenebilir bir ikram haline gelir. Bu latiya, gelenek ile günlük pratikliği dengeleyerek nesiller boyunca onu geliştiren ev aşçıları tarafından şekillendirilmiştir. Buradaki tatlılık kontrol edilir; asitlik, tuz veya acılık ile dengelenir, böylece her ısırık bir diğerini davet eder. Ev aşçıları buna geri dönüyor çünkü teknik, operasyonların sırası tıklandığında affedici oluyor: önce aromatikler hazırlayın, katmanlar halinde baharatlayın ve ağır işleri zamana bırakın. Sonuç, gündelik ile özel arasında bir yere ulaşıyor; hafta içi bir gece için yeterince mütevazı, arkadaşlık için yeterince cömert.
Malzemeler
Porsiyonlar 8
- 1 loafmağazadan satın alınan pandispanya veya sade kek
- 3 su bardağıtam yağlı süt
- 4 yemek kaşığışeker
- 3 yemek kaşığımısır nişastası
- 1 çay kaşığıvanilya özü
- 1 çay kaşığıöğütülmüş tarçın(toz almak için)
Yapılışı
- 1
muhallebi yap
Bir tencerede süt, şeker ve mısır nişastasını birlikte çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp köpürene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- 2
Pasta dilimleme
Pandispanyayı 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin ve 9x13 cm'lik bir fırın tepsisine tek kat halinde dizin.
- 3
Muhallebi dökün
Sıcak muhallebiyi kek dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün, muhallebi emecek şekilde keki hafifçe bastırın.
Muhallebi hala dökülebilir durumdayken hızlı çalışın.
- 4
Soğutun ve servis yapın
Tarçınla cömertçe tozlayın. Sertleşene kadar en az 2 saat buzdolabında bekletin. Kare şeklinde kesip soğuk servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Profesyonel İpuçları
- →
Bunu bir gün önceden yapın; latiya bir gecede iyileşir.
- →
Daha zengin bir muhallebi için buharlaştırılmış süt kullanın.
- →
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
- →
Yumurtaları ve süt ürünlerini karıştırmadan önce oda sıcaklığına getirin; soğuk malzemeler yağları yakalar ve yoğun, düzensiz bir doku oluşturur.
Varyasyonlar
- •
Kek ve muhallebi arasına bir kat dilimlenmiş muz ekleyin.
- •
Muhallebiyi vanilya yerine Hindistan cevizi özüyle tatlandırın.
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
Sıkıca kapatılarak 4 güne kadar buzdolabında saklayın.
Tarih ve Köken
Latiya, Guam'a İspanyol sömürge etkisi yoluyla tanıtıldı ve önemli bir Chamorro kutlama tatlısına dönüştü.
Sıkça Sorulan Sorular
Kendi pandispanyamı yapabilir miyim?
Evet, sade bir şifon veya genoise çok yakışıyor. Montajdan önce tamamen soğuduğundan emin olun.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına · 8 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Guamanian Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın