Guernsey Fasulye Kavanozu
İçinizi ısıtan bir ada klasiği olan domuz eti ve sebzeli geleneksel Guernsey fırında fasulye yahnisi.
Bu Tarif Hakkında
Guernsey Fasulye Kavanozu, tarihsel olarak yerel halkın fırının kalan ısısında pişirmesi için fırıncıya götürdüğü geleneksel tek kapta hazırlanan bir yemektir. Bu doyurucu güveç, fasulye, domuz eti ve sebzeleri zengin, lezzetli bir et suyunda birleştirir.
Malzemeler
Porsiyonlar 6
- 300 gkurutulmuş kuru fasulye(gece boyunca ıslatılmış)
- 300 gdomuz omuzu(doğranmış)
- 2 büyüksoğan(doğranmış)
- 3 ortahavuç(doğranmış)
- 1 litresığır eti stoğu
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
Yapılışı
- 1
Kahverengi et
Ağır bir güveçte domuz parçalarını orta-yüksek ateşte kahverengileştirin, çıkarın ve bir kenara koyun.
- 2
Sebzeleri soteleyin
Aynı tencerede soğan ve havuçları yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
- 3
Domates salçası ekleyin
Domates salçasını ekleyip 1 dakika pişirin.
- 4
Malzemeleri birleştirin
Domuzu tekrar tencereye alın, süzülmüş fasulyeleri ve et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- 5
Yavaş pişirme
Kapağını kapatıp 150°C fırında, ara sıra karıştırarak, fasulyeler yumuşayıncaya kadar 2 saat pişirin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Profesyonel İpuçları
- →
Pişirme süresini kısaltmak için fasulyeleri bir gece önceden ıslatın
- →
Ağır bir güveç veya Hollandalı fırın kullanın
- →
Bir gün önceden yapılırsa güveç güzelleşir
- →
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Varyasyonlar
- •
Ekstra lezzet için doğranmış pastırma ekleyin
- •
Domuz eti yerine tavuk kullanın
- •
Kekik gibi taze otlar ekleyin
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Depolama
Buzdolabında 3-4 gün iyi muhafaza edilir. 3 aya kadar iyi donar.
Tarih ve Köken
Guernsey Fasulye Kavanozu, geleneksel olarak ortak fırınlarda yavaş pişirilen, yüzyıllardır ada mutfağının temel öğesi olmuştur.
Sıkça Sorulan Sorular
Konserve fasulye kullanabilir miyim?
Evet, 2 kutu süzülmüş fasulye kullanın ve pişirme süresini 45 dakikaya düşürün.
Peki ya güveç tabağım yoksa?
Ocakta büyük bir tencereyi kısık ateşte kullanabilirsiniz.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına · 6 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Guernseyan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın