Karides Etouffee

Bu Tarif Hakkında

Baharatlı Louisiana karidesi içeren geleneksel bir Amerikan favorisi. Bu sevilen yemek, Amerikan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 1.5 lbsana madde(peeled and deveined)
• 6 tbsptereyağı
• 0.33 cuptatmak
• 1 largeonion(diced)
• 1green bell pepper(diced)
• 2 ribscelery(diced)
• 3 clovesgarlic(minced)
• 2 cupsshrimp or seafood stock
• 2 tbsptomato paste
• 2 tspCajun seasoning
• 1 tspfresh thyme
• 4green onions(sliced)
• 3 cupscooked white rice(for serving)

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Malzemeleri hazırlayın.

   A butter roux burns faster than oil, so keep stirring.

2. 2

   Aşçı

   Bitene kadar orta ateşte pişirin.

3. 3

   Sezon

   Tuz ve karabiberle tatlandırın.

   Add stock slowly to avoid lumps in the roux.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak servis yapın.

5. 5

   Add the shrimp

   Stir in the shrimp and cook just 4-5 minutes until they turn pink and curl. Adding them at the end keeps them plump and tender rather than tough and overcooked.

6. 6

   Finish and serve

   Stir in the green onions, taste for salt and heat, and let rest a minute off the heat. Serve the etouffee ladled generously over hot white rice.

Varyasyonlar

• •

  Çeşitlilik için sebze ekleyin.

Depolama

3 gün buzdolabında saklanır.

Sıkça Sorulan Sorular