Füme Somon Simit
Krem peynirli, füme somonlu ve kaparili kızarmış simit.
Bu Tarif Hakkında
Dakikalar içinde bir araya getirilen bir New York şarküteri klasiği: ipeksi krem peynirle cömertçe sürülmüş, soğuk füme somonla kaplanmış, üzerine tuzlu kapari, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve bir limon sıkılmış altın rengi kızarmış simit. Hoşgörülü hissettiren ancak hiç pişirme gerektirmeyen kahvaltıdır.
Malzemeler
Porsiyonlar 1
- 1 bütünher şey simit, yarıya bölünmüş
- 60 gkrem peynir
- 80 gsoğuk füme somon dilimleri
- 1 yemek kaşığıkapari, süzülmüş
- 2 thin sliceskırmızı soğan
- 1 çay kaşığıtaze limon suyu
- 1 bir tutamtaze çekilmiş karabiber
- 1 sprigtaze dereotu
Yapılışı
- 1
Simidi kızartın
Simitleri ikiye bölün ve altın rengi ve gevrek oluncaya kadar kızartın.
Tam yağlı Philadelphia veya iyi bir özel yapım krem peynir en iyi sonucu verir; yağı azaltılmış versiyonlar çok ince ve suludur.
- 2
Krem peynir sürün
Kızartılmış simitin her iki yarısına bol miktarda krem peynir sürün.
Simit bir günlükse, kabuğunu canlandırmak için kızartmadan önce kesilen tarafı hafifçe suyla fırçalayın.
- 3
Somonu katmanlayın
Çekici bir sunum için füme somon dilimlerini krem peynirin üzerine örtün ve gevşek bir şekilde katlayın.
Lezzetini parlatmak için krem peyniri, yaymadan önce bir öğütülmüş karabiber ve birkaç damla limon suyuyla hafifçe tatlandırın.
- 4
Süsleyip servis yapın
Üzerine kırmızı soğan dilimleri, kapari ve taze dereotu ekleyin. Üzerine limon suyunu sıkın ve karabiberle tamamlayın. Yüzü açık servis yapın.
- 5
Garnitürleri ekleyin
Süzülmüş kaparileri somonun üzerine eşit şekilde dağıtın. Üzerine kırmızı soğan halkalarını yerleştirin ve üzerine bir tutam taze dereotu koyun. Dereotu yaprakları dekoratif olmanın da ötesindedir; somonun dumanlılığını tuzlu kaparilere bağlayan hafif bir anason notası eklerler.
- 6
Bitirin ve servis yapın
Yemekten hemen önce her iki yarıya da taze limon suyu sıkın ve son olarak öğütülmüş karabiber ekleyin. Üst kısımların sıkışmaması için tabağa açık olarak servis yapın ve simit hala sıcak ve gevrek iken hemen yiyin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Krem peynirin daha kolay yayılması için oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- →
En iyi lezzet ve doku için yüksek kaliteli soğuk füme somon kullanın.
- →
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
- →
Mise en place kendini amorti eder: özellikle hızlı hareket eden herhangi bir adım için, ısı yükselmeden önce her şeyi doğrayın, ölçün ve önceden karıştırın.
- →
Kalabalığa servis yapıyorsanız, tüm malzemeleri küçük kaselere koyun ve insanların kendilerininkini yapmalarına izin verin; toplantı keyfin bir parçasıdır.
Varyasyonlar
- •
Daha hafif bir seçenek için krem peynirini avokado kremasıyla değiştirin.
- •
Ekstra protein için üstüne kızarmış yumurta ekleyin.
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
Depolamaya uygun değildir. Yemekten hemen önce toplayın.
Tarih ve Köken
Füme Somon Simit, nesiller boyu konforlu yemek aşçıları tarafından rafine edilen, Amerikan ev mutfaklarının sevilen bir ürünüdür. Bölgesel farklılıklar istisna olmaktan çok kuraldır; komşu köyler, aileler ve hatta bireysel aşçılar, yemeği kilerde olana ve mevsimde olana göre uyarlar; bu nedenle iki versiyonun tadı tam olarak aynı değildir ve tarifin bu kadar uzun süre canlı kalmasının nedeni budur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Benimki neden beklendiği gibi sonuçlanmadı?
En yaygın iki sorun, yetersiz baharat ve ısının acele edilmesidir. İlerledikçe tadın, katmanlar halinde baharatlayın ve aromatiklere ve proteinlere devam etmeden önce renk ve derinlik geliştirmeleri için ihtiyaç duydukları zamanı verin.
Hamilelik sırasında füme somon yemek güvenli midir?
Soğuk füme somon, listeriayı öldürecek sıcaklıkta pişirilmediği için hamilelik sırasında yüksek riskli olarak kabul edilir. Hamilelik kılavuzlarının çoğu bundan kaçınmayı ve sıcak füme somona (tamamen pişmiş) veya haşlanmış somon veya konserve ton balığı gibi pişmiş alternatiflere geçmenizi önerir. Kişiselleştirilmiş tavsiyeler için daima bir sağlık uzmanına danışın.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (210g) · 1 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın