Tülük

Bu Tarif Hakkında

Tuluk, muz yaprağına sarılmış rendelenmiş taro kabuğuyla yapılmış büyük bir sigara böreğine benziyor. Doldurma tipik olarak terbiyeli kıyılmış domuz etidir, ancak deniz ürünleri ve tavuk versiyonları da aynı derecede popülerdir. Satıcılar bunları Port Vila'daki pazarlarda satıyor ve muz yapraklarında dumanı tüten taro ve hindistancevizi kokusu anında fark ediliyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 500 gtaro, soyulmuş ve rendelenmiş
• 200 gkıyılmış domuz eti
• 1 küçüksoğan, ince doğranmış
• 2 dişsarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığısoya sosu
• 4 büyükmuz yaprakları, yumuşatılmış

Yapılışı

1. 1

   Domuz eti mevsimi

   Kıyılmış domuz etini soğan, sarımsak ve soya sosuyla karıştırın. Bir kenara koyun.

2. 2

   Taro yayıldı

   Hazırlanan muz yaprağının üzerine ince bir tabaka rendelenmiş taro sürün ve kenarlık bırakın.

3. 3

   Doldur ve yuvarla

   Bir kenar boyunca bir sıra domuz dolgusu yerleştirin ve muz yaprağını sıkı bir silindir şeklinde yuvarlayın, uçlarını bir paket gibi katlayın.

4. 4

   Buhar

   Taro tamamen pişip sertleşinceye kadar 40-45 dakika kaynar su üzerinde buharda pişirin.

5. 5

   Servis yap

   Bisküviyi dilimleyin ve acı biber sosuyla birlikte sıcak olarak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Domuz eti karidesle değiştirin.

• •

  Dolguya ince dilimlenmiş limon otu ekleyin.

• •

  Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.

• •

  Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.

Depolama

2 güne kadar buzdolabında saklayın. Yemekten önce yeniden buharda pişirmek en iyisidir.

Sıkça Sorulan Sorular