Kaplumbağa Çorbası
Zengin New Orleans Creole kaplumbağa çorbası karanlık roux, sherry ve doğranmış yumurta ile.
Bu Tarif Hakkında
Kaplumbağa çorbası içeren geleneksel bir Amerikan favorisi. Bu sevilen yemek, Amerikan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 8
- 1.5 lbskaplumbağa eti (veya sığır ve veal güvec eti karışımı)
- 0.5 su bardağıtuzsuz tereyağı
- 0.5 su bardağıçok amaçlı un
- 1 büyüksoğan, diced
- 2 saplarkereviz, diced
- 1 su bardağıezilmiş domates
- 6 su bardağısığır suyu
- 3 yemek kaşığıWorcestershire sosu
- 1 bütünlimon, sıkılmış
- 3 hard-boiledeggs, chopped
- 0.33 su bardağıkuru sherry
- 2 çay kaşığıKreol baharatı
Yapılışı
- 1
Hazırlan
Tüm malzemeleri toplayıp hazırlayın.
Derin bir kavurma, çorbanın lezzetli temelini oluşturur.
- 2
Aşçı
Ana bileşeni tarife göre pişirin.
Karıştırmayı asla bırakmayın, meyane koyulaştıktan sonra saniyeler içinde yanar.
- 3
Birleştir
Tüm bileşenleri birlikte karıştırın.
- 4
Servis yap
Sıcak ve taze olarak servis yapın.
- 5
Uzun ve yavaş pişirin
Hafifçe kaynatın ve et çatalla yumuşayana ve çorba kalınlaşana kadar 90 dakika ila 2 saat boyunca kapağı açık pişirin.
Daha temiz bir et suyu için üstteki köpükleri alın.
- 6
Asit ve yumurta ile bitirin
Limon suyunu ve doğranmış haşlanmış yumurtaları karıştırın, ardından tadın ve baharatını ayarlayın.
- 7
Şeri ile servis yapın
Kaselere koyun ve masadaki her porsiyona bir miktar kuru şeri ekleyin.
Sonuna şeri eklemek aromasının parlak kalmasını sağlar.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi sonuçlar için kaliteli malzemeler kullanın
- →
Kaplumbağa eti yoksa sığır eti ve dana eti değiştirin.
- →
En iyi aromayı elde etmek için servis yapmadan hemen önce şeri ekleyin.
- →
Zenginliği bol limon ve Worcestershire ile dengeleyin.
- →
Bir gün önceden yapın, gece boyunca lezzeti güzelleşir.
Varyasyonlar
- •
Sıcak veya soğuk servis edilebilir
- •
Ekstra ısı için bir tutam kırmızı biber ekleyin.
- •
Servis yapmadan önce bir avuç taze maydanozu karıştırın.
- •
Güveç benzeri bir tutarlılık için biraz ekstra meyane ile daha da kalınlaştırın.
Depolama
Hava geçirmez kapta 3 güne kadar saklayın.
Tarih ve Köken
Kökleri Amerikan mutfak geleneklerine dayanan bu klasik yemek, Amerika Birleşik Devletleri'nde ev yemeklerinin evrimini temsil ediyor. Mütevazı başlangıçlardan modern mutfaklara kadar, bu tarif nesiller boyunca aktarılarak, rahat yemek ve aile yemeği ruhunu bünyesinde barındırmaktadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu yemeğin ana malzemeleri nelerdir?
Bu geleneksel Amerikan tarifinde kaliteli proteinler, taze sebzeler ve otantik lezzet yaratmak için bir araya gelen baharatlar bulunur. En iyi sonuçlar için taze ve kaliteli malzemelerin kullanılması önemlidir.
Bu tarifin hazırlanması ne kadar sürüyor?
Hazırlama süresi tekniğe ve malzemenin hazırlanmasına bağlı olarak değişir. Çoğu ev aşçısı bu yemeği bir saatten kısa sürede tamamlayabilir, bu da onu hafta içi akşam yemekleri için mükemmel kılar.
Bu tarifte değişiklik yapabilir miyim?
Kesinlikle! Amerikan mutfağı yaratıcılığı teşvik eder. Diyet tercihlerinize ve elinizde olanlara göre proteinleri, sebzeleri ve baharatları değiştirebilirsiniz.
Artıkları nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu Amerikan yemeği tekrar iyice ısıtılır ve bazılarının tadı ertesi gün artar.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (350g) · 8 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın