Kaplumbağa Çorbası

Bu Tarif Hakkında

Kaplumbağa çorbası içeren geleneksel bir Amerikan favorisi. Bu sevilen yemek, Amerikan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 8

• 1.5 lbsana protein
• 0.5 cupdestekleyici madde
• 0.5 cupbaharat
• 1 largesos tabanı
• 2 stalkscelery, diced
• 1 cupcrushed tomatoes
• 6 cupsbeef stock
• 3 tbspWorcestershire sauce
• 1 wholelemon, juiced
• 3 hard-boiledeggs, chopped
• 0.33 cupdry sherry
• 2 tspCreole seasoning

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Tüm malzemeleri toplayıp hazırlayın.

   A deep sear builds the savory foundation of the soup.

2. 2

   Aşçı

   Ana bileşeni tarife göre pişirin.

   Never stop stirring, a roux burns in seconds once it darkens.

3. 3

   Birleştir

   Tüm bileşenleri birlikte karıştırın.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak ve taze olarak servis yapın.

5. 5

   Simmer long and slow

   Bring to a gentle simmer and cook uncovered for 90 minutes to 2 hours, until the meat is fork-tender and the soup has thickened.

   Skim any foam off the top for a cleaner broth.

6. 6

   Finish with acid and egg

   Stir in the lemon juice and chopped hard-boiled eggs, then taste and adjust the seasoning.

7. 7

   Serve with sherry

   Ladle into bowls and add a splash of dry sherry to each serving at the table.

   Adding sherry at the end keeps its aroma bright.

Varyasyonlar

• •

  Sıcak veya soğuk servis edilebilir

Depolama

Hava geçirmez kapta 3 güne kadar saklayın.

Sıkça Sorulan Sorular