Wut (Ekmek Meyveli ve Hindistan Cevizli Puding)
Dövülmüş ekmek meyvesi ve taze hindistan cevizinden oluşan geleneksel Marshall usulü buharda pişirilmiş puding - yoğun, tatlı ve doyurucu.
Bu Tarif Hakkında
Wut, ekmek meyvesinin taze rendelenmiş hindistancevizi ile birleştirildiği ve buharda pişirildiği veya yoğun, mochi benzeri bir kek halinde pişirildiği temel bir Marshall hazırlığıdır. Halen dış adalarda hazırlanan en geleneksel yiyeceklerden biridir ve topluluk ziyafetleri ve aileler arasındaki hediyelerle ilişkilendirilir. Doku yapışkan ve tatmin edicidir.
Malzemeler
Porsiyonlar 6
- 500 golgun ekmek meyvesi, haşlanmış ve püre haline getirilmiş
- 150 gtaze rendelenmiş hindistan cevizi (veya 10 dakika ıslatılmış kurutulmuş hindistan cevizi)
- 3 yemek kaşığıhindistan cevizi şekeri veya esmer şeker
- 100 mlHindistan cevizi kreması
- 1 bir tutamtuz
Yapılışı
- 1
Birleştir
Püre haline getirilmiş ekmek meyvesini, rendelenmiş hindistan cevizini, şekeri, hindistan cevizi kremasını ve tuzu tekdüze bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- 2
Şekil
Yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba bastırın veya muz yaprağı paketlerine bölün.
- 3
Buhar
Kenarları sertleşip hafif şeffaflaşana kadar 35-40 dakika kaynar su üzerinde buharlayın.
- 4
Soğutun ve servis yapın
10 dakika soğutun, kalıptan çıkarın, dilimleyin ve ekstra hindistan cevizi kremasıyla servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Karışım şeklini koruyacak kadar sert olmalıdır; çok ıslaksa daha fazla rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
- →
Muz yaprağına sarma en iyi tadı verir.
- →
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
- →
Yumurtaları ve süt ürünlerini karıştırmadan önce oda sıcaklığına getirin; soğuk malzemeler yağları yakalar ve yoğun, düzensiz bir doku oluşturur.
Varyasyonlar
- •
Renk ve tat için doğranmış pandanus meyvesini ekleyin.
- •
Servis yapmadan önce kavrulmuş susam serpin.
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
1 güne kadar oda sıcaklığı; 4 güne kadar buzdolabında saklayın.
Tarih ve Köken
Wut, Marshall halkını yüzyıllar boyunca uzun okyanus yolculuklarında ve kuraklıklarda ayakta tuttu. Ekmek meyvesi kurutuldu ve uzun süre saklanmak üzere 'ma' olarak fermente edildi; wut ise taze kutlama versiyonuydu.
Sıkça Sorulan Sorular
Buharda pişirmek yerine wut pişirebilir miyim?
Evet, üstü kapalı bir kapta 175°C'de 45 dakika pişirin.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (215g) · 6 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Marshallese Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Yemek Planlama Takvimi
Bu tarifi bir güne yerleştirin ve haftayı onun etrafında kurun.
Market Listesi Uygulaması
Bu malzeme listesini reyonlara göre birleştirilmiş bir alışveriş listesine dönüştürün.
Yapay Zekâ Beslenme Uzmanı
Bu yemek için malzeme değişimleri, makrolar ve porsiyonları sade bir dille sorun.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın