10 günstige, einfache Mahlzeiten für Studenten (eine Pfanne, kein Aufwand)
Schnelle, günstige Mahlzeiten, die eine Pfanne, minimale Ausrüstung und Arbeit in einer Gemeinschaftsküche erfordern.
In einer Gemeinschaftsküche für sich selbst zu kochen, ist mit echten Einschränkungen verbunden – eine Pfanne, wenn Sie Glück haben, ein einzelner Brenner, minimale Ablagefläche und ein Budget, das nicht für Spezialzutaten reicht. Jedes Rezept in dieser Sammlung respektiert diese Grenzen: eine Pfanne oder ein Topf, Zutaten, die Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden, und eine Gesamtkochzeit von meist weniger als 30 Minuten. Keiner von ihnen benötigt mehr als eine Pfanne oder einen Topf, was genauso wichtig ist wie die Kosten für die Zutaten, wenn man mit Mitbewohnern und einem Gemeinschaftsherd arbeitet.
Die schnellsten Optionen erfordern fast keine Planung
Gegrillter Käse und Aglio e Olio-Nudeln sind beide in höchstens 15 Minuten fertig und bestehen aus Zutaten, die wochenlang haltbar sind – Brot, Käse, Butter, trockene Nudeln, Knoblauch und Olivenöl. Für beides ist kein Einkaufsbummel erforderlich, wenn Sie eine einfache Speisekammer vorrätig haben, was sie zu den Standardmahlzeiten macht, wenn das Kochen Ihnen zu aufwändig vorkommt, die Lieferung aber nicht im Budget liegt.
Kochen Sie diejenigen, die Reste machen, im Batch-Verfahren
Mercimek çorbası und Bulgur-Pilaw lassen sich beide in mehreren Portionen aus einem Topf zubereiten und gut aufwärmen, was bedeutet, dass ein Kochvorgang zwei oder drei Mahlzeiten statt nur einer abdeckt. Dies ist für die Kosten pro Mahlzeit wichtiger als der Preis einer einzelnen Zutat – einmal zu kochen und dreimal zu essen reduziert sowohl die Kochzeit als auch den Geschirrspülaufwand im Laufe der Woche.
Eine Pfanne bedeutet nicht eine Person
Quesadillas und gebratener Eierreis lassen sich beide problemlos in derselben Pfanne zubereiten – mehr Tortillas und Käse oder mehr Reis und Ei, in derselben Charge oder nacheinander in derselben Pfanne gekocht. Wenn ein Mitbewohner eine Mahlzeit aufteilen möchte, lassen sich diese beiden am einfachsten verdoppeln, ohne dass eine zweite Pfanne oder eine längere Kochzeit erforderlich ist.
Eier sind das günstigste Protein in dieser Sammlung
Shakshuka, Menemen, Tortilla Española und gebratener Eierreis basieren alle auf Eiern als Hauptprotein und nicht auf Fleisch, wodurch die Kosten pro Portion niedrig bleiben, ohne dass das Sättigungsgefühl der Mahlzeit beeinträchtigt wird. Wenn Sie einen kleinen Gemeinschaftskühlschrank bestücken, reicht ein Karton Eier allein für vier verschiedene Abendessen aus dieser Liste.
Behalten Sie eine kleine gemeinsame Speisekammer, anstatt pro Rezept zu kaufen
Knoblauch, Zwiebeln, Dosentomaten, Olivenöl, getrocknete Nudeln, Reis und ein paar Gewürze (Chiliflocken, Paprika) kommen hier in fast jedem Rezept vor. Durch den einmaligen Kauf dieser Grundnahrungsmittel und nicht durch den Einkauf pro Rezept werden die Kosten pro Mahlzeit tatsächlich niedrig gehalten – ein Glas Chiliflocken reicht für ein Dutzend Mahlzeiten, aber der Kauf eines neuen Gewürzs für jedes einzelne Rezept summiert sich schnell auf dem Budget eines Studenten.
Ausgewählte Rezepte
Einfaches Ei-Fried-Rice Rezept — chinesische Lieferung zu Hause
Eine Pfanne, insgesamt 15 Minuten, gemacht zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis – so günstig und aufwandsarm wie ein Abendessen nur sein kann.
Rezept ansehen →Perfektes gegrilltes Käse-Sandwich
Brot, Butter, Käse, eine Pfanne – das schnellste warme Gericht dieser Sammlung mit insgesamt 15 Minuten und fast ohne Abwasch.
Rezept ansehen →Aglio e Olio Pasta
Knoblauch, Olivenöl, Pasta und Chiliflocken – eine reine Vorratspasta, für die man nicht einkaufen muss, wenn man trockene Pasta im Haus hat.
Rezept ansehen →Tunesische Shakshuka
49|Eier, direkt in gewürzter Tomatensauce in einer Pfanne pochiert – eine vollständige Mahlzeit, die eine Dose Tomaten und ein paar Eier auf zwei oder drei Portionen streckt.
Rezept ansehen →Kimchi-Quesadilla — Roy Choi-inspiriert
Insgesamt in 13 Minuten fertig, mit einer Pfanne, und gemacht, um übrig gebliebenen Kimchi und jeden Käse aus dem Kühlschrank zu verwerten.
Rezept ansehen →Knusprige Mais-Quesadillas mit Oaxacan-Käse
Eine Mahlzeit aus fünf Zutaten in einer Pfanne, die sich leicht vergrößern lässt, wenn ein Mitbewohner mitisst – einfach mehr Tortillas und Käse in dieselbe Pfanne.
Rezept ansehen →Tortilla Española
Günstige Grundzutaten – Kartoffeln, Zwiebel, Eier – werden zu einem sättigenden Gericht, das sich für eine zweite Mahlzeit am nächsten Tag gut aufwärmen lässt.
Rezept ansehen →Türkische Mercimek Corbasi (Rote Linsensuppe)
86|Ein Topf, günstige getrocknete Linsen und genug Portionen aus einer einzigen Menge, um mehrere Mahlzeiten der Woche abzudecken.
Rezept ansehen →Menemen (Türkisches Frühstück-Rührei)
Eier, mit Tomaten und Paprika in einer Pfanne eingekocht – ein sättigendes Abendessen (nicht nur Frühstück) für weit weniger als Lieferessen kostet.
Rezept ansehen →Bulgur-Pilaw
Ein einziger Topf aus Bulgur, Tomatenmark und Paprikamark, der mehrere Portionen ergibt und sich im Gegensatz zu Reis ohne Texturverlust aufwärmen lässt.
Rezept ansehen →Häufig gestellte Fragen
Was ist die schnellste Mahlzeit in dieser Sammlung?
Gegrillter Käse und Aglio e Olio-Nudeln sind beide in einer einzigen Pfanne in höchstens 15 Minuten fertig, was sie hier zu den schnellsten Optionen macht.
Welche dieser Rezepte eignen sich gut als Reste?
Mercimek çorbası und Bulgur-Pilaw lassen sich in mehreren Portionen aus einem Topf zubereiten und gut aufwärmen, sodass ein einziger Kochvorgang mehrere Mahlzeiten im Laufe der Woche abdeckt.
Benötige ich für diese Rezepte eine spezielle Ausrüstung?
Nein – hier braucht man für alles nur eine Pfanne oder einen Topf, und genau darum geht es. Keiner erfordert einen Ofen, einen Mixer oder spezielles Kochgeschirr.
Wie kann ich diese Mahlzeiten noch günstiger machen?
Halten Sie eine kleine gemeinsame Speisekammer mit Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenkonserven, Olivenöl, getrockneten Nudeln oder Reis und ein paar Gewürzen bereit, anstatt Zutaten pro Rezept zu kaufen – diese Grundnahrungsmittel kommen in fast jedem Gericht dieser Sammlung wieder.
Kann ich diese Rezepte verdoppeln, um sie mit einem Mitbewohner zu teilen?
Quesadillas und gebratener Eierreis lassen sich problemlos in derselben Pfanne ohne zusätzliches Zubehör zubereiten, sodass sie sich am einfachsten für zwei Personen zubereiten lassen.
Eignet sich eine dieser Mahlzeiten gut für die Zubereitung von Mahlzeiten vor einer arbeitsreichen Woche?
Mercimek çorbası und Bulgur-Pilaw sind die besten Kandidaten – beide lassen sich gut gekühlt aufbewahren und aufwärmen, ohne viel Konsistenz zu verlieren, im Gegensatz zu Gerichten auf Eierbasis, die am besten frisch zubereitet werden.
Was ist, wenn ich nur einen Brenner und keinen Ofen habe?
Jedes Rezept in dieser Sammlung ist nur für den Herd geeignet und benötigt nur einen Brenner – für keines ist zu irgendeinem Zeitpunkt ein Ofen erforderlich.
Die wahre Kunst beim Kochen von Studenten besteht nicht darin, billigere Zutaten zu finden – es besteht darin, eine kurze Abfolge von Eintopfgerichten zusammenzustellen, die man mit dem Autopiloten zubereiten kann, indem man eine Speisekammer nutzt, die mit den gleichen sechs oder sieben Grundnahrungsmitteln gefüllt ist. Wählen Sie aus dieser Liste zwei oder drei aus, die Ihnen wirklich schmecken, halten Sie die Zutaten bereit und Sie werden weniger Zeit damit verbringen, zu entscheiden, was Sie kochen möchten, als die meisten Leute damit verbringen, durch eine Liefer-App zu scrollen.
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