Geladener Nacho Supreme

Über dieses Rezept

Geladene Nachos sind ein Tex-Mex-inspirierter amerikanischer Snack, der aus Tortillachips, gewürztem Rinderhackfleisch und Käse vor dem Backen geschichtet und anschließend mit reichlich frischen Belägen abgerundet wird. Die Schlüsseltechnik besteht darin, die Pommes Frites, das Fleisch und den Käse stufenweise zu schichten, anstatt alles auf einmal darauf zu schütten. So wird sichergestellt, dass jeder einzelne Pommes Frites seinen gerechten Anteil an Käse und Belag bekommt und nicht nur die, die darauf liegen. Das fertige Blech wird gerade lange genug gebacken, um den Käse vollständig zu schmelzen, ohne dass die Chips darunter matschig werden, und wird mit frischem Pico de Gallo, Sauerrahm, Guacamole und Jalapenos belegt. Am besten sofort servieren, solange alles noch heiß und knusprig ist.

Zutaten

Dient 4

• 300 gTortillachips
• 400 gHackfleisch
• 1 packetTaco-Gewürz
• 2 Tassengeriebener Cheddar und Monterey-Jack-Käse
• 1/2 TassePico de Gallo
• 1/2 Tassesaure Sahne
• 1/2 TasseGuacamole
• 1/4 Tasseeingelegte Jalapenos
• 1/4 Tassegehackter Koriander

Anleitung

1. 1

   Das Rindfleisch kochen

   Das Rinderhackfleisch anbraten, dann Taco-Gewürz und einen Spritzer Wasser gemäß den Anweisungen in der Packung unterrühren und köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

2. 2

   Die Chips schichten

   Die Hälfte der Tortillachips auf einem großen ofenfesten Blech verteilen, die Hälfte des gewürzten Rindfleischs und die Hälfte des Käses darauflegen.

3. 3

   Wiederholen

   Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Pommes Frites, Rindfleisch und Käse in einer zweiten Schicht.

   Schichten Sie alles in zwei Schritten auf, anstatt alles auf einmal wegzuschütten – so stellen Sie sicher, dass der Käse und die Toppings jeden Chip erreichen, nicht nur die, die darauf liegen.

4. 4

   Backen

   Bei 200 °C 8–10 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und Blasen bildet.

5. 5

   Top

   Sofort mit Pico de Gallo, Sauerrahm, Guacamole, Jalapenos und Koriander belegen.

6. 6

   Servieren

   Sofort heiß und knusprig servieren.

Variationen

• •

  Eine vegetarische Variante verwendet gewürzte schwarze Bohnen anstelle von Hackfleisch.

• •

  Die Teilnehmer haben bereits begonnen, die klassische Tex-Mex-Konferenz zu veranstalten.

• •

  Wenn Sie dies tun, ist es wichtig, dass das Protein nicht mehr funktioniert.

Lagerung

Nachos werden am besten sofort verzehrt und nicht gut gelagert oder aufgewärmt, da die Chips sonst matschig werden; Wenn Sie Reste aufbewahren müssen, trennen Sie alle verbleibenden Beläge von den Chips, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Häufig gestellte Fragen