Gebratener Erbsenspeck und Eier auf einem gerösteten Brötchen, ein Frühstücksklassiker aus Toronto, der auf dem St. Lawrence Market verkauft wird.
Peameal Bacon, eine nassgepökelte, mit Maismehl überzogene Schweinelende, die es nur in Kanada gibt, ist der Star dieses Frühstückssandwichs, das auf dem St. Lawrence Market in Toronto berühmt wurde. Im Gegensatz zu durchwachsenem Speck besteht Erbsenmehl aus dicken, runden Medaillons, die beim Braten eher wie ein mageres Schweinekotelett als wie knuspriger Speck aussehen und in einer heißen Pfanne eine goldene Maismehlkruste bilden. Um die Medaillons richtig zuzubereiten, müssen Sie sie so lange braten, bis die Maismehlbeschichtung tiefgolden wird und das Schweinefleisch durchgart, ohne auszutrocknen, da Erbsenmehl mager ist und leicht zu lange gart. Ein Spiegelei und ein geröstetes Kaiserbrötchen runden das Sandwich ab, das einfach gehalten ist, sodass das Erbsenmehl selbst der Star bleibt. Dieses Sandwich ist ein echtes, nur in Kanada erhältliches Frühstück, das auf einem Stück Schweinefleisch basiert, das es sonst nirgendwo mit demselben Namen gibt, und das untrennbar mit einem Samstagmorgenausflug zu einem Markt in Toronto verbunden ist.
Dient 4
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Erbsenmehl-Speckscheiben auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis die Maismehlkruste tiefgolden ist und das Schweinefleisch durchgegart ist.
Erbsenmehl ist mager, also achten Sie genau darauf – ein paar Minuten länger als goldbraun, trocknet es schnell aus.
Den Speck herausnehmen und auf einem Teller warm halten.
In derselben Pfanne Butter schmelzen und die Eier bis zum gewünschten Gargrad braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die geteilten Kaiserbrötchen goldbraun rösten.
Die gerösteten Brötchen mit Senf oder Mayonnaise bestreichen und mit zwei Scheiben Erbsenspeck und einem Spiegelei belegen.
Sofort servieren, solange alles heiß ist.
Bezelyeyi kızarırken yakından izleyin; Seitdem ich mich umgedreht habe und mich nicht mehr umdrehen muss, muss ich mir die Mühe machen, sie zu kaufen und sie richtig zu bekommen.
Çörekleri iyice kızartın; Yumuşak, kızartılmamış bir çörek, yumurta sarısı kırıldığında hızla ıslanır.
Yumurtaları y son kızartın, böylece sandviç hala sıcak ve hazır hale gelir.
Es ist wichtig, dass das Gerät nicht aus der Luft geworfen wird oder nicht.
Das war der Kontrast zwischen Kaiser und Kaiser.
Daha kolay yemek için üstüne yumurta gelecek şekilde açık olarak servis yapın.
Am besten frisch und heiß essen. Gekochter Erbsenmehlspeck bleibt im Kühlschrank drei Tage haltbar und lässt sich in einer Pfanne gut aufwärmen.
Erbsenspeck ist ein typisch kanadisches Stück, das ursprünglich in getrocknetem Erbsenmehl gerollt wurde, um es haltbar zu machen, bevor Maismehl im 20. Jahrhundert zur Standardbeschichtung wurde; Das Sandwich selbst wurde stark mit den Verkäufern auf dem historischen St. Lawrence Market in Toronto in Verbindung gebracht.
Sie müssen die Datei löschen, bevor Sie die Datei löschen und mit der Dokumentation und der Anzeige fortfahren.
Varsa, Kanada ist eine beliebte Stadt mit vielen Alternativen; Aksi takdirde mısır a içinde yuvarlanan ve kızartılan yağsız domuz pirzolası dokuya benzer.
Çok bir kesimdir ve çabuk pişer; Nachdem Sie Ihr Kind umgehauen haben und es noch nicht geschafft haben, den Motor zu heizen, müssen Sie es 3-4 Tage später genießen.
Pro Portion (260g) · 4 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
