Geröstete Eichelkürbishälften gefüllt mit Wildreis, Preiselbeeren und Pekannüssen, ein kanadisches Herbstessen, das auf Ernteprodukten basiert.
Dieser gefüllte Kürbis vereint zwei Zutaten, die eng mit der kanadischen Ernteküche verbunden sind: Eichelkürbis, der geröstet wird, bis sein Fleisch zart und an den Rändern leicht karamellisiert wird, und Wildreis, der so lange gekocht wird, bis die Körner aufplatzen und nussig werden. Das Rösten des Kürbisses mit der Schnittseite nach unten ist die Technik, die verhindert, dass er austrocknet, und ihn sanft in seiner eigenen Feuchtigkeit dämpfen zu lassen, bevor er zum Füllen und Fertigstellen gewendet wird. Die Wildreisfüllung, gespickt mit getrockneten Preiselbeeren, gerösteten Pekannüssen und einem Hauch Ahornsirup, spiegelt viele der gleichen Aromen wider, die auch in der kanadischen Thanksgiving-Küche zu finden sind, verpackt in einem eigenständigen, einzeln portionierten Gefäß. Ein letzter Schritt zurück in den Ofen verschmilzt die Füllung mit dem Kürbis und lässt die Ränder der Reismischung leicht knusprig werden. Dies ist die Art von Gericht, die sowohl als vegetarisches Hauptgericht als auch als auffällige Beilage an einem herbstlichen Esstisch funktioniert, wobei der Kürbis selbst als natürliche, essbare Schüssel verwendet wird.
Dient 4
Die geschnittenen Seiten des Kürbisses mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit 1 TL Salz würzen. Mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen und bei 200 °C 30–35 Minuten rösten, bis es zart ist.
Während der Kürbis röstet, kochen Sie die Schalottenwürfel im restlichen Öl 4–5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Die gekochte Schalotte mit Wildreis, Preiselbeeren, Pekannüssen, Ahornsirup, restlichem Salz und Pfeffer vermischen.
Drehen Sie die gerösteten Kürbishälften mit der Schnittseite nach oben und füllen Sie sie großzügig mit der Wildreismischung.
Das Rösten des Kürbisses mit der Schnittseite nach unten sorgt dafür, dass das Fleisch feucht und zart bleibt, anstatt in der trockenen Ofenhitze auszutrocknen.
Bei Verwendung Feta über die Füllung streuen.
Zurück in den Ofen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Füllung durchgewärmt und die Oberseite leicht geröstet ist.
Warm als Hauptgericht oder als herzhafte Beilage servieren.
Sobald Sie den Vorgang abgeschlossen haben, müssen Sie den Vorgang abschließen. Warten Sie und warten Sie, bis Sie die gewünschte Zeit erreicht haben.
Yabani pirinci önceden pişirin ki daha hızlı toplansın; Sie können das Gerät auch dann verwenden, wenn Sie die gewünschte Temperatur erreicht haben.
Cevizleri dolguya eklemeden önce ayrı olarak kızartın; Sobald Sie das Problem gelöst haben, müssen Sie es sofort überprüfen.
Daha doyurucu, vejetaryen olmayan bir version için dolguya ufalanmış sosis ekleyin.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht beschädigt ist, und achten Sie darauf, dass das Gerät nicht beschädigt wird.
Daha fazla mevcutsa, meşe palamudu yerine balkabağı kullanın, kavurma süresini biraz ayarlayın.
Bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einem 350 °F heißen Ofen erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Der Kürbis behält seine Konsistenz beim erneuten Erhitzen gut.
Kürbis wird in ganz Nordamerika seit Tausenden von Jahren von indigenen Völkern als eine der „Drei Schwestern“-Pflanzen neben Mais und Bohnen angebaut, und gefüllte Kürbisgerichte spiegeln dieses lange landwirtschaftliche Erbe in Kombination mit den kanadischen Grundnahrungsmitteln Wildreis und Ahornsirup wider.
Evet – yabani pirinç karışımı 2 gün öncesine kadar hazırlanıp buzdolabında saklanabilir; Kavrulmuş kabakları doldurmadan önce oda sıcaklığına getirmeniz Yeterli.
Ihr Kind war noch nicht fertig, seitdem es nicht mehr funktionierte, und dann wurde es kurz vor der Tür gehalten, und dann war es so weit.
Daha büyük kabaklar ekstra zamana ihtiyaç duyabilir; çatalla pişip pişmediğini kontrol edin; 10 Tage nach dem Aufwärmen ist dies der Fall.
Pro Portion (350g) · 4 Portionen insgesamt
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