Niederländischer Vlaflip (geschichteter Vanillepudding und Joghurtpudding)

Über dieses Rezept

Dutch Vlaflip ist ein echtes, traditionelles niederländisches Gericht, bekannt als Layered Custard and Yogurt Pudding. Ein geschichtetes, gekühltes Dessert aus Vanillepudding und Fruchtjoghurt, ein nostalgischer Leckerbissen im holländischen Supermarkt-Stil, der von Grund auf zubereitet wird.\n\nVlaflip wurde Mitte des 20. Jahrhunderts in niederländischen Haushalten als hausgemachtes Schichtdessert beliebt, das Vla (einen glatten, gießbaren Vanillepudding) mit Fruchtjoghurt kombinierte, ein leicht zuzubereitender Leckerbissen für Familienessen.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt Geduld mit der Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der niederländischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.

Zutaten

Dient 4

• 500 mlVollmilch
• 3Eigelb
• 60 gZucker
• 3 ELMaisstärke
• 1 TLVanilleextrakt
• 500 gNaturjoghurt oder Vanillejoghurt
• 3 ELFruchtmarmelade oder Fruchtpüree (Erdbeere oder Himbeere)
• 2 ELfrische Beeren(zum Garnieren)

Anleitung

1. 1

   Machen Sie den Vanillepudding

   Eigelb, Zucker und Maisstärke verquirlen, dann nach und nach warme Milch unterrühren.

2. 2

   Den Vanillepudding kochen

   Stellen Sie die Mischung wieder auf niedrige Hitze und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten lang, bis eine glatte, gießbare Vanillesoße entsteht.

3. 3

   Den Vanillepudding abkühlen lassen

   Vanilleextrakt einrühren, dann den Vanillepudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.

4. 4

   Bereiten Sie die Joghurtschicht vor

   Fruchtmarmelade oder Püree durch den Joghurt rühren, um eine marmorierte Fruchtschicht zu erhalten.

5. 5

   Schicht

   In Serviergläsern abwechselnd die abgekühlte Vanillecreme und den Fruchtjoghurt schichten.

6. 6

   Kühlen und servieren

   Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, dann mit frischen Beeren garnieren und kalt servieren.

Variationen

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  Verwenden Sie für eine Schokoladen-Frucht-Version Schokoladenpudding (Vla) anstelle von Vanille.

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  Die beliebte und moderne Dokumentation ist ein weiteres Dokument, das sich mit der Zeit und dem Leben beschäftigt.

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  Tauschen Sie die Fruchtmarmelade gegen frisch pürierte Beeren aus, um eine leichtere, weniger süße Variante zu erhalten.

Lagerung

Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.

Häufig gestellte Fragen