Saba-Bananen und Jackfrüchte, eingewickelt in Frühlingsrollenpapier, in karamellisiertem Zucker knusprig frittiert, ein beliebtes philippinisches Straßendessert.
Turon nimmt Saba-Bananen, eine stärkehaltigere, weniger süße Sorte, die auf den Philippinen verbreitet ist, und kombiniert sie mit süßen Jackfruchtstreifen, wickelt beide in eine dünne Frühlingsrollenhülle ein und frittiert sie dann in etwas Zucker, um eine karamellisierte Schale zu erhalten. Die Technik des Frittierens in geschmolzenem Zucker statt in reinem Öl verleiht Turon seinen charakteristischen klebrigen, karamellisierten Überzug, der Aufmerksamkeit erfordert, da der Zucker schnell verbrennen kann, wenn die Hitze zu heiß wird. Turon wird sowohl auf Straßenkarren verkauft als auch zu Hause zubereitet und am besten heiß gegessen, wenn die karamellisierte Außenseite noch knistert und die Banane im Inneren weich und warm und süß ist.
Dient 6
Rollen Sie jede Bananenhälfte in braunem Zucker und legen Sie sie dann zusammen mit einem Streifen Jackfrucht auf ein Frühlingsrollenpapier.
Falten Sie die Hülle über die Füllung, schlagen Sie die Seiten ein und rollen Sie sie fest zu einem Block zusammen, wobei Sie den Rand mit etwas Wasser verschließen.
Rollen Sie es fest und ohne Lufteinschlüsse auf, da bei lockerer Verpackung Öl eindringen kann und es eher fettig als knusprig wird.
Öl in einer Pfanne erhitzen und mit etwas braunem Zucker bestreuen, bis es zu schmelzen beginnt und leicht Blasen bildet.
Braten Sie die Brötchen im gezuckerten Öl unter häufigem Wenden 4–5 Minuten lang an, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Achten Sie dabei genau darauf, dass der Zucker schnell verbrennen kann.
Auf einem Kuchengitter kurz abtropfen lassen, dabei auf den heißen karamellisierten Belag achten.
Warm servieren, idealerweise innerhalb von 15 Minuten nach dem Braten, solange es noch knusprig ist.
Als Ergebnis der Prüfung wurde festgestellt, dass Ihr Kind nicht in der Lage ist, dies zu tun, und die Person, die dies getan hat, in die Lage versetzt hat, das Problem zu lösen.
Şeker eklendikten sonra kızartma yağını yakından izleyin; Karamelleşir ve ısı çok yükselirse çok çabuk yanabilir.
Bulabilirseniz saba muzlarını kullanın; Daha nişastalı, daha a tatlı olan etleri, çok olgun, yumuşak muzlara göre kızartmaya daha iyi dayanır.
Sadece muz kullanan nefesi olmayan bir versiyon daha basit ve aynı dececede gelenekseldir.
Es ist wichtig, dass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, ob der Service Ihnen gut tut.
Ich bin mir nicht sicher, ob ich das tun kann, weil ich meine Stimme nicht mehr hören kann.
Am besten frisch und heiß innerhalb von 15–20 Minuten nach dem Braten verzehren; Die karamellisierte Beschichtung wird nach dem Abkühlen deutlich weicher, also vermeiden Sie es, sie zu weit im Voraus zu backen.
Turon ist ein beliebter philippinischer Merienda (Nachmittagssnack), der an Straßenständen im ganzen Land zu finden ist. Die Kombination aus Banane, Jackfrucht und karamellisiertem Zucker spiegelt den Reichtum an tropischen Früchten und die Vorliebe der Philippinen für frittierte Süßigkeiten wider.
Evet, als ich die letzte Sekunde beendete, war es noch nicht so weit, dass das Gerät noch nicht fertig war.
Viele Menschen haben das Gefühl, dass sie es brauchen, und das ist nicht alles, was sie brauchen.
Das Karamellisieren des Öls und die anschließende Zubereitung; yanmayı önlemek için ısıyı biraz azaltın y ruloları sık sık çevirin.
Pro Portion (100g) · 6 Portionen insgesamt
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