Knusprige philippinische Schweinefleisch-Frühlingsrollen, eingewickelt in Salat mit frischen Kräutern und einer süß-würzigen Dip-Sauce, eine schnelle Neuinterpretation des Mittagessens.
Lumpiang Shanghai sind die beliebten dünnen, knusprig frittierten Frühlingsrollen der Philippinen, gefüllt mit einer Mischung aus Schweinehackfleisch, Karotten und Zwiebeln. Trotz des Namens handelt es sich eher um eine eindeutig philippinische Kreation als um einen Import aus Shanghai. Dieses Mittagsformat umhüllt die frittierten Brötchen mit knackigen Salatblättern zusammen mit frischen Kräutern und Gurken und verwandelt so die übliche Party-Vorspeise in eine leichtere, frischere Mahlzeit, die die Reichhaltigkeit der Brötchen ausgleicht. Eingetaucht in die traditionelle Süß-Sauer-Sauce behält dieses Format die köstliche Knusprigkeit und die herzhafte Schweinefleischfüllung des Originals und fühlt sich gleichzeitig eher wie ein komplettes Mittagessen als wie eine kleine Vorspeise an.
Dient 4
Schweinehackfleisch, geriebene Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Sojasauce, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Geben Sie einen Löffel Füllung an eine Kante jedes Frühlingsrollenpapiers, rollen Sie es dann fest auf, falten Sie die Seiten ein und verschließen Sie es mit etwas Wasser.
Rollen Sie die Frühlingsrollen fest und gleichmäßig auf – eine lockere Rolle führt zu ungleichmäßigem Braten und kann im heißen Öl aufplatzen.
Die Brötchen portionsweise in heißem Öl (175 °C) 5–6 Minuten unter Wenden frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abfluss.
Schneiden Sie jedes frittierte Brötchen in zwei Hälften oder Drittel.
Legen Sie ein Stück frittierten Lumpia zusammen mit frischen Kräutern und Gurke auf ein Salatblatt.
Einwickeln und in süße Chilisauce tauchen.
Wenn Sie die Regeln einhalten und mit der Regel zufrieden sind, müssen Sie die Regel umgehen, bevor Sie sie bearbeiten.
Sie müssen sich die Zeit nehmen, und ihr Vorgesetzter muss sich mit der Zeit zufrieden geben, bevor er die Tür öffnet.
Nachdem Sie die Sicherheitsmaßnahmen getroffen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.
Wir haben dieses Jahr eine neue Version von Lezzet und Dokumentation erstellt.
Wenn Sie die Einstellungen vornehmen, wird das Gerät nicht mehr benötigt, da dies nicht der Fall ist.
Als Sie Ihre Freundin zum ersten Mal trafen, war dies nicht der Fall.
Ungekochte, eingewickelte Lumpia lassen sich hervorragend einfrieren; Direkt aus dem Gefrierschrank braten und ein paar zusätzliche Minuten hinzufügen. Gebratene Lumpia bleiben 2 Tage im Kühlschrank und lassen sich im Ofen gut aufwärmen.
Obwohl sich der Name auf die chinesische Stadt bezieht, ist Lumpiang Shanghai eine eindeutig philippinische Kreation, die den starken chinesisch-philippinischen kulinarischen Einfluss im ganzen Land widerspiegelt und sich gleichzeitig zu einem beliebten nationalen Favoriten entwickelt hat.
Vor Kurzem wurde die Entscheidung getroffen, die Zeit zu verkürzen, bevor die Aktion beendet wurde; çözülmeden doğrudan donmuş halde kızartın.
Yumurta rulosu ambalajları, geleneksel lumpia ambalajlarından biraz daha kalın olmasına ragmen, bunun yerine kullanılabilir.
Muhtemelen çok gevşek bir şekilde sarılmış o aşırı doldurulmuştur; sıkıca sarın ve her ambalajı fazla doldurmayın.
Pro Portion (280g) · 4 Portionen insgesamt
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