Knusprige, würzige Pfannkuchen aus gehacktem Kimchi und einem einfachen Mehlteig, goldbraun in der Pfanne gebraten.
Kimchi Jeon ist eine beliebte Art, Kimchi, das etwas zu sauer geworden ist, als Beilage zu verwenden und so den Geschmack in den Stargeschmack eines knusprigen, herzhaften Pfannkuchens zu verwandeln. Der Teig ist einfach – Mehl, Wasser und der Saft des Kimchis – wobei die Säure des fermentierten Kimchis wunderbar mit der knusprigen, leicht öligen Außenseite des Pfannkuchens harmoniert. Die Verwendung von gut fermentiertem, saurem Kimchi führt tatsächlich zu einem besseren Ergebnis als frisches Kimchi. Der tiefere Gärungsgeschmack hält dem Braten besser stand und verleiht dem Pfannkuchen echten Charakter, anstatt eindimensional zu schmecken.
Dient 4
Mehl, Kimchisaft, Wasser und Ei glatt rühren.
Gehacktes Kimchi, Frühlingszwiebeln und Zucker unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Erhitzen Sie 2–3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Gießen Sie eine Portion Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. 4–5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
Mit einem Spatel leicht andrücken, um eine gleichmäßige, knusprige Bräunung zu erzielen.
Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite 3-4 Minuten braten, bis sie gleichmäßig knusprig sind.
In Spalten schneiden und heiß mit einer Mischung aus Sojasauce und Reisessig zum Dippen servieren.
Dies führt dazu, dass die Speisen fermentiert werden und die Kimchi-Kullan-Füllung erfolgt. Das bedeutet, dass das Karma so groß ist, dass es nicht mehr funktioniert.
Hamuru Tavaya Aşırı Doldurmayın; Daha seit katman, kalın olandan daha düzgün bir şekilde kızarır.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.
Daha doyurucu bir deniz ürünleri versiyonu için hamura küçük karides veya kalamar ekleyin.
Das erste Mal, dass die Dokumentation zu einer harmlosen Handlung wurde, die einem anderen Menschen gefällt.
Daha kolay çevirmek und eğlenceli bir meze sunumu için mini kreper yapın.
Am besten frisch und heiß essen; Reste bleiben 1 Tag im Kühlschrank und werden in einer trockenen Pfanne oder Heißluftfritteuse wieder schön knusprig.
Jeon, herzhafte koreanische Pfannkuchen, gibt es in unzähligen Varianten, und Kimchi Jeon spiegelt insbesondere die einfallsreiche koreanische Tradition wider, gealtertes, saures Kimchi zu verwenden, anstatt es wegzuwerfen, und es so in einen beliebten Snack zu verwandeln.
Es ist nicht einfach, dies zu tun; Iyi fermente edilmiş ekşi kimchi çok daha karmaşık ve charakteristik bir tat tat veir.
Hamur tabakası muhtemelen çok kalındı oya ısı Yeterince yüksek değildi; Incelterek yayın ve dökmeden önce yağın iyice ısındığından emin olun.
Soja-Sosu, Pirin-Sirkesi und Birken-Susam-Tohumunun-Basit bir karışımı klasiktir ve krepin zenginliğini keser.
Pro Portion (160g) · 4 Portionen insgesamt
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