Eine klare, wohltuende koreanische Suppe aus Rindfleisch und Daikon-Rettich, gekocht in einer leichten Knoblauchbrühe.
Sogogi Muguk ist eine einfache, alltägliche koreanische Suppe, die dünn geschnittenes Rindfleisch mit Daikon-Rettich in einer sauberen, Knoblauchbrühe kombiniert. Es ist die Art von Gericht, die regelmäßig an koreanischen Familientischen auftaucht und für die schnelle Zubereitung und die wohltuende milde, herzhafte Brühe geschätzt wird. Wenn Sie das Rindfleisch und den Rettich vor der Zugabe von Wasser kurz in Sesamöl anbraten, entsteht ein tieferer Grundgeschmack, als wenn Sie einfach alles von Anfang an zusammenkochen, wodurch die fertige Brühe trotz ihres leichten Aussehens reichhaltiger wird.
Dient 4
Sesamöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rindfleisch hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis es nicht mehr rosa ist.
Daikon-Rettich und Knoblauch dazugeben, umrühren und 3-4 Minuten kochen lassen, bis der Rettich an den Rändern leicht weich wird.
Sojasauce einrühren, dann Wasser oder Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Rettich ganz zart ist und die Brühe duftet.
Entfernen Sie den Schaum, der in den ersten Minuten nach oben steigt, um eine sauberer schmeckende Brühe zu erhalten.
Nach Bedarf Salz hinzufügen, abschmecken und anpassen.
In Schüsseln füllen, mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren und heiß mit Reis servieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Gerät nicht verlassen, bevor Sie es verwenden. Aber das ist nicht der Fall, da dies ein Problem darstellt.
Sobald Sie sich entschieden haben, müssen Sie sich die Mühe machen und den Fehler beheben.
Daha temiz, daha a bulanık bir çorba için, kaynatmanın ilk birkaç dakikasında et suyunu yağlayın.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, klingeln Sie und warten Sie, bis das Gerät fertig ist.
Daha geleneksel ve lezzetli bir temel için su yerine kurutulmuş hamsi suyu kullanın.
Das war schon 5 Tage her, bis ich mich auf den Weg gemacht hatte.
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Der Geschmack intensiviert sich über Nacht und eignet sich daher hervorragend als Suppe zum Vorbereiten. Auf dem Herd vorsichtig erhitzen.
Muguk, was Radieschensuppe bedeutet, ist eine grundlegende Kategorie alltäglicher koreanischer Suppen und wird für ihre Einfachheit und die Art und Weise geschätzt, wie sich die natürliche Süße des Daikon-Rettichs während eines langen, sanften Köchelns entwickelt.
Vor Kurzem war es so weit, dass ich es geschafft habe, die Datei zu löschen, bevor ich den Ton ansehe; Daha hızlı ve eşit pişirme içince dilimleyin.
Çorba muhtemelen çok fazla kaynatılmıştı ya da ilk köpüğü alınmamıştı; Hafif bir kaynamada tutun ve daha net bir et suyu için erkenden yağlayın.
Evet, und sie haben sich die Mühe gemacht, sich zu vergnügen, sie zu töten und zu versöhnen, und sie haben sich sehr wohl gefühlt.
Pro Portion (380g) · 4 Portionen insgesamt
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