Schnell gebratene Garnelen in einer Knoblauch-Chili-de-Arbol-Sauce, abgerundet mit Frühlingszwiebeln und frischer Limette für ein schnelles Abendessen an der Küste.
Diese Pfanne basiert auf Camarones a la Diabla, dem feurigen mexikanischen Küstengarnelengericht, das auf einer Mischung aus Chili de árbol und Tomatensauce basiert. Diese Version hält die Sauce jedoch leichter und fügt eine frische Frühlingszwiebel- und Ingwernote hinzu, die nicht klassisch ist, aber gut gegen die Chili-Hitze wirkt. Garnelen sind in wenigen Minuten gar, daher muss die Soße fertig sein, bevor sie in die Pfanne kommt – zu lange gekochte Garnelen werden schnell gummiartig. Wenn Sie die getrockneten Chilischoten kurz in einer trockenen Pfanne rösten, bevor Sie sie in die Sauce mischen, wird ihr Aroma intensiviert und der staubige, abgestandene Geschmack, den ungeröstete getrocknete Chilischoten haben können, wird entfernt. Die Sauce ist schnell zubereitet: Knoblauch und Zwiebeln in Öl einweichen, die Chili-Tomaten-Mischung dazugeben und köcheln lassen, bis sie leicht eindickt, dann die Garnelen ganz zum Schluss unterheben, sodass sie in der Sauce fertig garen, statt darin zu kochen. Serviert mit Reis und warmen Tortillas als Beilage, um die Sauce aufzulockern, handelt es sich um ein schnelles, scharfes Abendessen im Küstenstil, das sich an den rauchigen, hellen Chili-Geschmack anlehnt, für den die mexikanische Meeresfrüchteküche bekannt ist.
Dient 4
Chilis de árbol in einer trockenen Pfanne 1-2 Minuten rösten, bis sie duften. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, damit es weich wird.
Eingeweichte Chilis, Tomaten, die Hälfte des Knoblauchs, gehackte Zwiebeln, Oregano und Salz mit 1/4 Tasse Wasser glatt rühren.
2 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gemischte Soße dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schieben Sie die Soße beiseite, fügen Sie das restliche Öl, den restlichen Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie alles 30 Sekunden lang. Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis sie nur noch rosa sind.
Die Garnelen zusammen mit den Zwiebelscheiben unter die Soße heben und eine weitere Minute kochen, bis die Garnelen gar sind.
Frühlingszwiebeln und Limettensaft unterrühren. Heiß mit warmen Tortillas servieren.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, müssen Sie sich sicher sein, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie es wissen oder nicht.
Karidesleri pembeleşene ve gevşek bir C şekline gelene kadar pişirin; sıkı, gergin bir kıvrılma, fazla pişmiş oldukları anlamına gelir.
Chiles de árbol sagen, dass sie tolerieren, dass sie nicht toleriert werden; Viele alte Leute haben es nicht geschafft, aber sie haben es nicht geschafft.
Pescado a la diabla için karides yerine sert beyaz balık parçaları kullanın.
Das bedeutet, dass Sie sich nicht um das Problem kümmern müssen.
Geben Sie die Tortilla in den Ofen, bevor Sie sie servieren.
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern; Bei schwacher Hitze vorsichtig aufwärmen, da Garnelen bei starker Hitze schnell zäh werden.
Camarones a la diabla ist ein beliebtes Gericht an der Pazifik- und Golfküste Mexikos. Es werden die auf Chili de árbol basierenden Soßen des Landes auf frische Meeresfrüchte aufgetragen, ein Stil, der sich von den milderen, tomatenbetonten Soßen unterscheidet, die im Landesinneren verwendet werden.
Da der Baum der Biberi nicht mehr so gut aussieht wie der Baum, muss er sich umdrehen, bevor er den Baum berührt, aber das ist nicht der Fall.
Wenn Sie die Größe des Benzins nicht mehr kennen, ist es nicht mehr möglich, das Gerät zu reinigen.
Muhtemelen çok uzun süre pişirilmiştir; Karideslerin Toplamda Yalnızca 2-3 Dakikaya Ihtiyacı Vardır; pembeleşip kıvrılınca ocaktan alın.
Pro Portion (300g) · 4 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
