🔥 Trendingdinner
Birria Tacos with Consommé
Slow-braised beef birria tacos with crispy cheese-fried tortillas, dipping broth and all the toppings.
⏱ 285 min🔥 680 kcalHard
★4.9(4,102)
🇲🇽
Mexikanische Tomaten Rezepte
44 Rezepte mit tomaten – Tacos, Enchiladas, Mole und kräftige, mit Chili gewürzte Gerichte.
Diese 44 mexikanische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 114 Minuten fertig, mit 260–720 kcal pro Portion, und 32% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
44
Rezepte
114 min
durchschnittliche Zeit
477 kcal
Durchschnitt pro Portion
32%
einfache Rezepte
Wie Mexikanische Küche mit tomaten kocht
Mexikanisches Kochen ist geschichtet und lebendig – geröstete Chilis und verkohlte Aromaten in Salsas und langsam gekochte Gerichte echter Tiefe gebaut. Wenn Mexikanische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu getrocknete Chilis, Kreuzkümmel, Limette, Koriander, Knoblauch und Tomatillos, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Braten im Ofen und Kochen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garlic, dried oregano, white onion, raisins, onion und sesame seeds gekocht. Die Gerichte hier reichen von mexikanische Klassiker in nur 25 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Mole Negro Oaxaqueño (Oaxacan Black Mole with Turkey) ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 5★ von 720 Bewertungen.
44 Mexikanische Tomaten Rezepte
✨ Newdinner
Turkey Quinoa Stuffed Peppers
Bell peppers filled with seasoned turkey mince, quinoa, and melted cheese.
⏱ 55 min🔥 450 kcalEasy
★4.7(2,400)
✨ Newdinner
Mole Poblano (Chicken in Complex Chilli-Chocolate Sauce)
Mexico's most celebrated sauce — a deep, complex mole from Puebla with over 20 ingredients including multiple dried chillies, spices, tomatoes and dark chocolate.
⏱ 180 min🔥 540 kcalHard
★4.8(1,000)
✨ Newdinner
Chiles en Nogada (Stuffed Poblano Peppers in Walnut Cream)
Mexico's most patriotic dish — roasted poblano peppers stuffed with pork and fruit picadillo, topped with creamy walnut sauce, pomegranate and parsley.
⏱ 105 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,000)
dinner
Mole Negro with Chicken
Mexico's most complex and revered sauce — a rich, deeply spiced chocolate mole with toasted chillies, chocolate and more than 20 ingredients, served over tender chicken.
⏱ 180 min🔥 680 kcalHard
★4.9(940)
dinner
Chiles Rellenos
Roasted poblano chillies stuffed with cheese (or picadillo), dipped in a light egg batter, and fried until golden — a beloved Mexican classic.
⏱ 60 min🔥 430 kcalMedium
★4.7(423)
soup
Sopa de Lima
Yucatán's fragrant lime soup — a clear chicken broth with shredded chicken, tomatoes, and charred aromatics, served with fried tortilla strips and lime wedges.
⏱ 55 min🔥 270 kcalEasy
★4.7(312)
🔥 Trendingdinner
Beef Birria Tacos
Slow-braised beef in a rich guajillo-ancho chilli consommé, served in crispy fried tortillas — the taco sensation everyone needs to try.
⏱ 280 min🔥 580 kcalHard
★4.9(3,102)
dinner
Aged Mole Poblano — Olvera-Inspired
A complex, slow-built mole from 24+ ingredients — chiles, chocolate, nuts, seeds and spices — served over poached chicken.
⏱ 165 min🔥 612 kcalHard
★4.9(542)
dinner
Pollo Tinga — Pati Jinich-Inspired
Shredded chicken in a smoky chipotle-tomato sauce with caramelised onions — Mexico's most beloved weeknight comfort dish.
⏱ 45 min🔥 478 kcalEasy
★4.9(924)
🔥 Trendingdinner
Weeknight Ground Beef Tacos
Ground beef seasoned with homemade taco spice mix, served in warm tortillas with all the fixings — Tuesday's most-cooked dinner.
⏱ 30 min🔥 612 kcalEasy
★4.8(4,124)
dinner
Chiles en Nogada
Stuffed poblano peppers with walnut sauce and pomegranate — Mexico's national dish in flag colors.
⏱ 105 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,840)
dinner
Mole Poblano
Complex Mexican sauce with chocolate, chilies, and 20+ ingredients — deep, layered, festive.
⏱ 180 min🔥 720 kcalHard
★4.9(1,620)
✨ Newdinner
Mole Negro Oaxaqueño
Oaxaca's smoky, chocolate-and-chili mole with 30 ingredients — rich, dark, ceremonial.
⏱ 270 min🔥 520 kcalHard
★4.9(540)
✨ Newlunch
Birria Tacos (Quesabirria)
Slow-braised Jalisco-style beef birria folded into cheese-crisped tortillas, dunked in red consommé.
⏱ 270 min🔥 720 kcalHard
★4.9(3,120)
✨ Newdinner
Chiles en Nogada (Mexican Festival Dish)
Mexico's patriotic dish — poblanos stuffed with picadillo, draped in white walnut cream, scattered with pomegranate and parsley.
⏱ 150 min🔥 720 kcalHard
★4.9(480)
✨ Newdinner
Mole Negro Oaxaqueño (Oaxacan Black Mole with Turkey)
Oaxaca's most legendary sauce — a deep, complex mole of charred chilhuacle chiles, chocolate, nuts, seeds and spices, simmered for hours and poured over turkey.
⏱ 270 min🔥 720 kcalHard
★5(720)
✨ Newsoup
Sopa de Lima (Yucatecan Lime and Chicken Soup)
Yucatán's bright, fragrant chicken soup perfumed with the rare lima agria (bitter lime) and topped with crispy fried tortilla strips.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.8(940)
dinner
Authentic Oaxacan Mole Negro
The king of Mexican sauces — dark, complex mole with over 30 ingredients including chocolate and chiles.
⏱ 270 min🔥 380 kcalHard
★4.9(8,200)
dinner
Chiles Rellenos
Roasted poblano chiles stuffed with cheese and meat, dipped in egg batter and fried until golden.
⏱ 70 min🔥 520 kcalHard
★4.8(6,800)
soup
Sopa de Lima (Yucatecan Lime Soup)
Fragrant Yucatecan soup with chicken, lime, tomato and crispy tortilla strips — a regional gem.
⏱ 80 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(5,400)
🔥 Trendingbreakfast
Huevos Rancheros
Crispy corn tortillas topped with fried eggs and bold salsa ranchera — the classic Mexican ranch breakfast.
⏱ 35 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(14,800)
lunch
Classic Bean and Cheese Tostadas
Crispy baked corn tortillas piled with refried beans, queso fresco, lettuce and salsa — fast and perfect.
⏱ 25 min🔥 420 kcalEasy
★4.6(11,300)
✨ Newdinner
Charro Beans (Frijoles Charros)
Mexican cowboy beans — pinto beans slow-cooked with bacon, chorizo, jalapeño, tomato, and fresh cilantro in a rich, smoky broth.
⏱ 140 min🔥 410 kcalEasy
★4.7(1,240)
✨ Newdinner
Mole Poblano (Puebla-Style Chili and Chocolate Sauce)
Mexico's most complex sauce: a deep, smoky mole from Puebla made with at least five types of dried chiles, dark chocolate, toasted nuts, spices and chicken, simmered for hours.
⏱ 180 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,820)
✨ Newdinner
Chile Relleno (Stuffed Poblano in Egg Batter)
Iconic Mexican dish: roasted poblano chiles stuffed with cheese or picadillo, dipped in a fluffy egg batter and pan-fried, served in a light tomato broth.
⏱ 80 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,450)
🔥 Trending✨ Newsoup
Sopa de Tortilla (Mexican Tortilla Soup)
Mexico's beloved tortilla soup: a deep chile-tomato broth loaded with crispy fried tortilla strips, avocado, crema, queso fresco and epazote.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(2,100)
✨ Newdinner
Pollo con Mole (Chicken with Mole Sauce)
Tender braised chicken in a rich, complex mole sauce of dried chiles, dark chocolate, nuts, and spices — Mexico's most celebrated festive dish.
⏱ 150 min🔥 570 kcalHard
★4.9(892)
✨ Newdinner
Mexican Spicy Shrimp Skillet with Scallion and Lime
Shrimp seared fast in a garlicky chile de árbol sauce, finished with scallion and fresh lime for a quick coastal dinner.
⏱ 30 min🔥 260 kcalEasy
★4.4(70)
✨ Newdinner
Mexican Chicken Tinga Traybake
Chicken thighs roasted in a smoky chipotle-tomato sauce with onions, ready to shred into tacos or serve over rice.
⏱ 60 min🔥 390 kcalEasy
★4.4(72)
✨ Newdinner
Mexican Garlic Shrimp Stew (Caldo de Camarón)
A hearty, garlicky shrimp and vegetable stew in a smoky guajillo-tomato broth, a coastal Mexican classic.
⏱ 55 min🔥 260 kcalMedium
★4.4(15)
✨ Newdinner
Mexican Cheese-Stuffed Poblano Peppers (Chiles Rellenos)
Charred poblanos stuffed with melty cheese, battered in a light egg coating, and fried until golden.
⏱ 65 min🔥 390 kcalHard
★4.4(51)
✨ Newdinner
Mexican Chile-Garlic Beef Birria
Beef chuck slow-braised in a deeply spiced guajillo and garlic sauce until tender enough to shred.
⏱ 180 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(45)
✨ Newdinner
Mexican Smoky Chipotle Beef Tacos
Shredded beef simmered in a smoky chipotle-tomato sauce, piled onto warm corn tortillas with onion and cilantro.
⏱ 170 min🔥 380 kcalMedium
★4.6(64)
✨ Newlunch
Mexican Torta Ahogada-Style Sandwich
A crusty roll stuffed with pork carnitas and drowned in a tangy, spicy tomato-arbol chile sauce, Guadalajara street food style.
⏱ 45 min🔥 520 kcalMedium
★4.5(38)
✨ Newdinner
Mexican Charro Beans with Charred Lime
Smoky pinto beans simmered with bacon, tomato, and jalapeño, finished with a squeeze of charred lime for extra depth.
⏱ 105 min🔥 310 kcalEasy
★4.5(47)
✨ Newbreakfast
Mexican Tomato-Tamarind Huevos Rancheros
Fried eggs on crisp tortillas topped with a tangy tamarind-spiked ranchero sauce and crumbled cheese.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(42)
✨ Newdinner
Mexican Baked Fish Veracruz-Style with Toasted Sesame
White fish baked in a bright tomato, olive, and caper sauce, finished with toasted sesame seeds for extra crunch.
⏱ 50 min🔥 280 kcalMedium
★4.6(45)
✨ Newdinner
Mexican Tamale Pie with Smoked Paprika Chili
A cornbread-topped skillet chili made with smoky ground beef and beans, baked until the crust turns golden.
⏱ 70 min🔥 480 kcalMedium
★4.4(36)
✨ Newsalad
Mexican Chopped Salad with Roasted Green Chile Dressing
A crunchy chopped salad of romaine, corn, and black beans tossed in a smoky roasted poblano dressing.
⏱ 40 min🔥 290 kcalMedium
★4.4(30)
✨ Newdinner
Mexican Roasted Vegetable Enchiladas with Charred Lime Crema
Charred vegetables rolled in corn tortillas, smothered in red chile sauce, and finished with a bright charred lime crema.
⏱ 70 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(41)
✨ Newdinner
Arroz a la Tumbada (Veracruz Seafood Rice)
A brothy, one-pot Veracruz-style seafood rice simmered with tomato, chiles, and warm spice until the rice drinks up all the flavor.
⏱ 80 min🔥 410 kcalMedium
★4.7(20)
✨ Newlunch
Lentil and Orange Tinga Bowl
Smoky chipotle-spiced lentils simmered with orange and ginger, served over rice for a bright, hearty bowl.
⏱ 46 min🔥 420 kcalEasy
★4.4(32)
✨ Newdinner
Mexican Chicken and Rice Casserole (Arroz con Pollo Bake)
A baked spin on arroz con pollo, with warm spices, tomatoes, and bone-in chicken roasting right into the rice.
⏱ 56 min🔥 560 kcalEasy
★4.4(88)
Wählen & Vorbereitung tomaten
So wählen Sie aus
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Vorbereitung und Lagerung
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Ernährung
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Klassische Geschmackspartner: Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Mozzarella, Zwiebel, Oregano
Mexikanische Tomaten Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Mexikanische tomaten Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 44 Mexikanische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 114 Minuten fertig. Die schnellste, Classic Bean and Cheese Tostadas, dauert etwa 25 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 285 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Mexikanische tomaten Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 260 bis 720 kcal pro Portion, durchschnittlich 477 kcal — Mexican Spicy Shrimp Skillet with Scallion and Lime ist die leichteste Option mit 260 kcal.
Was ist das einfachste Mexikanische tomaten Rezept für Anfänger?
Turkey Quinoa Stuffed Peppers ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 55 Minuten zusammen. 32% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu tomaten in der Mexikanische Küche?
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit garlic, dried oregano, white onion, raisins, onion und sesame seeds kombiniert. Mexikanische Küchen lehnen sich auch auf getrocknete Chilis, Kreuzkümmel, Limette, Koriander, Knoblauch und Tomatillos.
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