Eine mit Maisbrot belegte Pfanne mit Chili aus rauchigem Rinderhackfleisch und Bohnen, gebacken, bis die Kruste goldbraun wird.
Tamale Pie ist ein Tex-Mex-Auflauf, der die Aromen von Tamales – Masa und gewürztes Fleisch – in einem einfacheren, geschichteten Pfannenformat anstelle von einzeln verpackten und gedämpften Maisschalen neu interpretiert. Ein rauchiges Hackfleisch und Bohnen-Chili, gewürzt mit geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel, bildet die Basis, gekrönt mit einem Maisbrotteig, der direkt darüber gebacken wird und beim Garen einen Teil des Chili-Saftes aufnimmt. Die Technik, die am wichtigsten ist, besteht darin, das Chili dick genug zu machen, bevor man den Maisbrotbelag hinzufügt – zu viel Flüssigkeit führt dazu, dass der Teig nicht richtig fest wird und in der Mitte gummiartig bleibt. Wenn Sie das Rindfleisch gut bräunen und das Chili ohne Deckel köcheln lassen, damit es gut dehnt, erhält es die richtige Konsistenz. Gebacken, bis die Oberfläche des Maisbrots tiefgolden wird und ein Zahnstocher sauber herauskommt, ist Tamale Pie ein Ein-Gericht-Auflauf, der im gesamten amerikanischen Südwesten und in der nordmexikanisch geprägten Hausmannskost beliebt ist und wegen seines Geschmacks geschätzt wird, den er zusammen mit den Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer liefert.
Dient 6
In einer ofenfesten Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 6–7 Minuten lang anbraten und zerkleinern. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen. 5-6 Minuten kochen, bis es weich ist. Geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Schwarze Bohnen, zerdrückte Tomaten, Mais und Salz hinzufügen. Ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Die Hälfte des Cheddars unterrühren.
Backofen auf 200 °C/400 °F vorheizen. Maismehl, Mehl und Backpulver verquirlen. In einer anderen Schüssel Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen und mit den trockenen Zutaten vermischen.
Gießen Sie den Maisbrotteig gleichmäßig über das Chili in der Pfanne. Restlichen Cheddar darüber streuen.
25–28 Minuten backen, bis das Maisbrot tiefgolden ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Bevor Sie die Arbeit erledigen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.
Mısır ekmeği hamurnu fazla karıştırmayın; birkaç topak iyidir ve fazla karıştırmak onu zorlaştırır.
Pastayı pişirdikten sonra 5 dakika dinlendirin, böylece sertleşir and temiz dilimler halinde servis edilmesi daha kolay olur.
Daha hafif bir versiyon için sığır eti yerine öğütülmüş hindi o kıyılmış tavuk kullanın.
Und Sie werden es kaum erwarten können, es zu tun.
Dies ist der Grund, warum ich nicht weiß, wie man den Jalapeño-Krankenhaus-Besucher belästigt.
Abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Erwärmen Sie einzelne Portionen in der Mikrowelle oder den gesamten Kuchen 15 Minuten lang in einem auf 180 °C/350 °F vorgeheizten Ofen, bis er durchgewärmt ist.
Tamale Pie entstand im Südwesten der USA zu Beginn des 20. Jahrhunderts als eine Abkürzung für die Hausmannskost, die von traditionellen Tamales inspiriert war und in kalifornischen und texanischen Küchen beliebt war, auf der Suche nach einer einfacheren Möglichkeit, ähnliche Mais-Fleisch-Geschmacksrichtungen zu erhalten, ohne die Mühe zu machen, einzelne Tamales einzupacken.
Biber war kurz davor, seine Arbeit zu verrichten, und dann wurde er in die Kamera gesteckt und die Dokumentation wurde geschlossen, bevor er sich von der Arbeit abwendete.
Altındaki biber muhtemelen çok ıslaktı; Es ist wichtig, dass Sie sich keine Gedanken mehr machen, bevor Sie sicher gehen.
Inklusive, herhangi bir estándar mısır ekmeği karışımı kısayol olarak işe yarar; Sadece Paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve belirtildiği gibi kırmızı biberin üzerine dökün.
Pro Portion (340g) · 6 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
