Hierbas, hortalizas, agricultura urbana y conexión de los alimentos con su origen.
Transforme el alféizar de la ventana de su cocina en un productivo jardín de hierbas. Esta guía completa cubre las mejores variedades, requisitos de luz y suelo, programas de riego y técnicas de cosecha para cultivar hierbas frescas en interiores durante todo el año.
No necesitas un gran jardín para cultivar tus propias verduras. Esta guía para principiantes cubre el cultivo en macetas, camas elevadas, los mejores cultivos fáciles, la preparación del suelo, los calendarios de siembra y cómo mantener a raya las plagas: todo lo que necesita para cosechar sus primeros alimentos de cosecha propia.
Los microgreens se encuentran entre los alimentos más ricos en nutrientes que puedes comer y entre los más fáciles de cultivar en casa. Esta guía completa cubre las mejores variedades, la ciencia detrás de su extraordinaria nutrición, el método de cultivo exacto y cómo utilizarlas en la cocina diaria.
Los tomates son la verdura de cosecha propia más popular del mundo por una buena razón: un tomate madurado al sol recién recogido de la planta casi no se parece en nada a una alternativa de supermercado. Esta guía completa cubre todo, desde la selección de variedades hasta la cosecha.
El compostaje convierte los desechos de cocina y jardín en la enmienda del suelo más efectiva y de menor costo disponible. Esta guía práctica lo guía a través de la ciencia de la descomposición, qué agregar, cómo mantener la pila y cómo usar el abono terminado.
Las hojas de lechuga son los cultivos más accesibles, rápidos y continuamente gratificantes para cualquier jardinero. Con las variedades adecuadas y un plan de siembra sucesivo sencillo, podrás cosechar verduras frescas y sabrosas todas las semanas del año.
El espacio limitado no es una barrera para cultivar tu propia fruta. El adiestramiento en espaldera, los portainjertos enanos y el cultivo en contenedores han hecho posible cosechar manzanas, peras, cerezas y ciruelas de los huertos urbanos más pequeños; esta guía explica cómo.
Los chiles se encuentran entre los cultivos más gratificantes que un cultivador doméstico puede intentar: producen cosechas continuas de vainas extraordinariamente sabrosas en una amplia gama de niveles de calor, colores y formas a partir de una sola planta en el alféizar de una ventana o en un patio soleado.
El clima del Reino Unido hace que el cultivo de tomates sea un verdadero desafío, pero totalmente alcanzable con las variedades y técnicas adecuadas. Esta guía cubre variedades determinadas versus indeterminadas, cultivo en invernadero versus exterior, pellizco de laterales, prevención de tizón, plantación complementaria con albahaca y ciencia del riego para prevenir la pudrición apical.
En cualquier hogar se puede lograr un jardín de hierbas productivo en el alféizar de la ventana, pero la mayoría de los intentos fracasan en unas semanas debido a errores fácilmente evitables. Esta guía cubre qué hierbas realmente prosperan en el interior, los requisitos de suelo y drenaje, las necesidades de luz por especie, la cosecha para estimular el crecimiento, por qué las hierbas en macetas de los supermercados mueren tan rápido y la selección de contenedores.
El método de jardinería sin excavación, desarrollado y rigurosamente documentado por Charles Dowding durante tres décadas en su huerto de Somerset, produce rendimientos iguales o mejores que la excavación convencional y al mismo tiempo fortalece la salud del suelo en lugar de degradarlo. Esta guía explica la ciencia del suelo, el acolchado con cartón, los requisitos de profundidad del abono y qué cultivos se adaptan mejor al sistema sin excavación.
El compostaje casero convierte los desechos de la cocina y el jardín en la enmienda de suelo más valiosa disponible, pero la mayoría de los montones de patio trasero tienen un rendimiento inferior debido a desequilibrios que se corrigen fácilmente. Esta guía completa cubre el compostaje en frío y en caliente, la relación carbono-nitrógeno, la clasificación de verdes y marrones, qué no compostar, la frecuencia de giro, la solución de problemas comunes y el bokashi como alternativa de cocina.
Las hierbas frescas transforman la cocina y cultivar las tuyas propias es mucho más sencillo de lo que la mayoría de la gente piensa. Esta guía cubre todo: con qué hierbas empezar, tierra, riego, cosecha y conservación.
Los tomates son la verdura de cosecha propia más popular del mundo. Un experto en agricultura sostenible recorre cada etapa: selección de variedades, preparación del suelo, plantación, alimentación, poda y cosecha.
El ajo es uno de los cultivos más gratificantes para cualquier cultivador doméstico: se planta en otoño, se cosecha en verano y produce un sabor muy superior al de cualquier producto disponible en los supermercados. Esta guía cubre todo, desde la selección de variedades hasta el curado.
El compost transforma los desechos de alimentos en la enmienda del suelo más valiosa disponible. Esta guía completa para principiantes cubre el compostaje en frío y en caliente, los ingredientes adecuados, la solución de problemas comunes y el uso de compost terminado.
Las verduras frescas para ensalada de su propio espacio de cultivo, incluso el alféizar de una ventana, son uno de los proyectos de cultivo de alimentos más accesibles y gratificantes. Aquí se explica cómo cultivar lechuga, rúcula, espinacas y microvegetales en cualquier espacio y en cualquier estación.
Los chiles son uno de los cultivos más gratificantes: enormemente productivos, sorprendentemente fáciles y capaces de producir variedades que no se encuentran en ninguna tienda. Una guía completa desde el inicio de la semilla hasta la cosecha y el almacenamiento.
¿Sin jardín? Ningún problema. Los tomates, los pimientos y los calabacines prosperan en contenedores y producen en abundancia cuando se cultivan correctamente. Una guía completa para el cultivo productivo de verduras en macetas en un balcón, patio o puerta.
