J
Jet Tila
🇹🇭 Tailandia · Thai cocina · n. 1972
El chef detrás de la primera familia de comida tailandesa de Los Ángeles y un elemento fijo de la televisión gastronómica estadounidense.
Biografía
Jet Tila es un chef tailandés-estadounidense nacido en Los Ángeles a cuya familia se le atribuye ser pionera en la comida tailandesa en Los Ángeles. Su abuelo abrió la primera tienda de comestibles tailandesa en Los Ángeles en la década de 1960, su tío dirigió uno de los primeros restaurantes tailandeses de la ciudad y el propio Tila fue nombrado primer embajador culinario de la cocina tailandesa en los Estados Unidos por el Consulado General Real de Tailandia.
Juez recurrente en 'Cutthroat Kitchen' de Food Network, 'Beat Bobby Flay' y 'Iron Chef Showdown', es uno de los chefs asiático-estadounidenses más visibles en la televisión estadounidense. Dirige Pakpao Thai y Dragon Beaux en California y asesora sobre menús en todo Estados Unidos.
Su libro de cocina '101 platos asiáticos que necesitas cocinar antes de morir' es una de las introducciones más accesibles a la cocina asiática casera en inglés.
Filosofía de cocina
Tailandés-americana como cocina propia. Tila sostiene que la comida tailandesa cocinada por inmigrantes tailandeses en Los Ángeles desde la década de 1960 (adaptada a los productos estadounidenses, un poco más suave, un poco más dulce) es su propia cocina legítima, distinta pero tan digna de respeto como las cocinas regionales de Tailandia.
Restaurantes
- Pakpao ThaiDallas / California
Grupo de restaurantes tailandeses modernos.
- Dragon BeauxSan Francisco
Dim sum al estilo Hong Kong (consultoría/colaboración).
Premios y reconocimientos
- Tayland Mutfağının Amerika Birleşik Devletleri Aşçılık Elçisi (Tayland Kraliyet Başkonsolosluğu)
- Guinness Dünya Rekoru (En Büyük Kızartma, 2011)
Platos icónicos
Pad tailandésSarhoş erişte (pad kee mao)Yaklaşılabilir Tay-American yemekleri
Libros de cocina
- 101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die
- 101 Epic Dishes
⭐
Recetas de autor inspiradas en Jet
Recetas originales que creamos como homenaje al estilo culinario y a los platos emblemáticos de Jet. No son reproducciones directas de material con copyright; son interpretaciones de las tradiciones con las que Jet ha trabajado a lo largo de su carrera.
Recetas al estilo de Jet
Estas recetas de nuestra base de datos reflejan la tradición culinaria thai en la que trabaja Jet. No son reproducciones directas de las recetas con copyright de Jet, sino platos tradicionales inspirados en la misma herencia.
Cronograma de carrera
1960
Compra tiendas de Los Ángeles como Tailandia en el mercado de Bangkok y tiendas de Los Ángeles en Tailandia.
2000
Le Cordon Bleu Pasadena y California Sushi Akademisi'nde aldığı eğitimin ardından profesyonel aşçılık kariyerine Los Angeles restoranlarında başlıyor.
2008
Tayland Kraliyet Başkonsolosluğu tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Tayland Mutfağının ilk Mutfak Elçisi seçildi.
2011
Los Angeles'taki Tayland Turizm etkinliğinde y büyük tavada kızartma (4.000 £ üzerinde) için Guinness Dünya Rekoru kırdı.
2014
Food Network'ün 'Acımasız Mutfağı' y 'Iron Chef Showdown' programlarında sürekli jüri üyesi olur.
2017
'Ölmeden Önce Pişirmeniz Gereken 101 Asya Yemeği'ni yayınladı.
2020
Food Network'te 'Hazır Jet Cook'a ev sahipliği yapıyor.
Preguntas frecuentes sobre Jet Tila
¿Jet Tila kimdir?
Jet Tila, Los Ángeles doğumlu Taylandlı Amerikalı bir şef ve Food Network kişiliğidir. Ailesi, Los Ángeles'ta Tayland yemeklerine öncülük etme konusunda itibar sahibidir ve kendisi, Tayland Kraliyet Başkonsolosluğu tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk Tayland Mutfağı Aşçılık Elçisi olarak adlandırılmıştır.
Bangkok Pazarı nedir?
Mercado de Bangkok, 1960'larda Jet Tila'nın büyükbabası tarafından Los Ángeles'ta açılan tipo Tayland bakkalıydı. Bir nesil Taylandlı göçmene evlerinden gelen malzemeler sağladı ve Los Angeles'a yoğun Tayland restoranı ortamını kazandıran Tayland toplumunun Hollywood and Doğu Hollywood'a yerleşmesiyle büyük itibar kazandı.
Jet Tila Food Network'te nerede görünüyor?
Tila, 'Cutthroat Kitchen', 'Beat Bobby Flay', 'Iron Chef Showdown', 'Guy's Grocery Games', 'Chopped' y kendi dizisi 'Ready Jet Cook'ta sürekli jüri üyesi y yarışmacı olarak yer aldı. ABD yemek televizyonlarında sürekli olarak y çok görünen Asyalı-Amerikalı şeflerden biridir.
Jet Tila'nın yemek kitabı neye odaklanıyor?
En çok satan kitabı 'Ölmeden Önce Pişirmeniz Gereken 101 Asya Yemeği', Amerikalı ev aşçılarını hedef alan bir pan-Asya ev yemekleri kitabıdır: pad Thai, sarhoş erişte, kung pao tavuğu, bao çörekler, banh mi ve Asya ev yemeklerinin çoğunun kilidini açan birkaç temel malzemeye vurgu yaparak, hafta içi net tariflere ayrılmış diğer yemekler.
Cocina con las manos libres
Consigue planes de comida con IA, modo de cocina paso a paso y tus recetas guardadas en la app gratuita Bento.
Leer más en Wikipedia