Cóctel Sazerac

Acerca de esta receta

Un clásico tradicional estadounidense con el clásico cóctel de Nueva Orleans. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante estadounidense.

Ingredientes

Sirve 1

• 2 ozwhisky de centeno
• 1terrón de azúcar(o 0,25 oz de almíbar simple)
• 4 dashesPeychaud's bitters
• 1 dashamargo de angostura(optional)
• 0.25 ozabsinthe(for rinsing)
• 1cáscara de limón(for garnish)

Instrucciones

1. 1

   Preparar

   Ten listos los ingredientes.

2. 2

   Cocinar

   Cocina a fuego medio hasta que esté listo.

   Un poco de ajenjo ayuda mucho; No dejes charco en el vaso.

3. 3

   Sazonar

   Sazona con sal y pimienta.

4. 4

   Servir

   Sirve caliente.

   Intenta conseguir un resultado suave, frío y ligeramente diluido.

5. 5

   Colar en el vaso

   Cuela el cóctel frío en el vaso enjuagado con ajenjo preparado, dejando el hielo. La bebida debe servirse sola, fría pero sin hielo.

6. 6

   Expresar el limon

   Gira la cáscara de limón sobre la superficie para exprimir sus aceites y luego frótala alrededor del borde. Tradicionalmente, la cáscara se desecha en lugar de dejarse caer. Sirva de inmediato.

Variaciones

• •

  Añade verduras para variar.

• •

  Sustituya el enjuague de absenta por Herbsaint, un pastis de Nueva Orleans.

• •

  Agregue una cucharada de jarabe de demerara para obtener una bebida más rica y redonda.

• •

  Pruebe un Sazerac con un toque de amargo de naranja para mayor complejidad.

Almacenamiento

Se conserva 3 días refrigerado.

Preguntas frecuentes