Peperoni ripieni classici

A proposito di questa ricetta

I peperoni ripieni sono un alimento base della cucina casalinga americana della metà del secolo, una pratica cena monopiatto che combina carne macinata e riso in una verdura ripiena che è allo stesso tempo nutriente e soddisfacente. Il ripieno è semplice: carne macinata rosolata, riso cotto, cipolla tagliata a dadini e una lattina di salsa di pomodoro, condita semplicemente con aglio in polvere ed erbe aromatiche italiane, progettata per essere abbastanza facile per una notte infrasettimanale impegnativa. Condito con formaggio grattugiato e cotto fino a quando i peperoni non si ammorbidiscono e il formaggio diventa dorato e frizzante, questo piatto rimane un cibo nostalgico e confortevole per molte famiglie americane, in gran parte invariato rispetto alle versioni preparate dai nonni.

Ingredienti

Serve 4

• 6peperoni
• 500 gcarne macinata
• 1cipolla(tagliato a dadini)
• 2 spicchiaglio(tritato)
• 1.5 tazzeriso cotto
• 2 tazzesalsa di pomodoro(diviso)
• 1 cucchiainoorigano secco
• 1 cucchiainosale
• 1/2 cucchiainopepe nero
• 1.5 tazzemozzarella grattugiata o formaggio cheddar

Istruzioni

1. 1

   Preparare i peperoni

   Private i peperoni della calotta, privateli dei semi e delle membrane, e scottateli in acqua bollente per 3-4 minuti; drenare.

2. 2

   Prepara il ripieno

   Rosolare la carne macinata con la cipolla fino a cottura ultimata, quindi aggiungere l'aglio, il riso cotto, 1,5 tazze di salsa di pomodoro, origano, sale e pepe.

3. 3

   Farcire i peperoni

   Riempire generosamente ogni peperone con il composto di manzo e riso.

4. 4

   Disporre e cuocere

   Disporre i peperoni ripieni in una pirofila, versarvi intorno la restante salsa di pomodoro, coprire con carta stagnola e infornare a 190°C per 30 minuti.

   Sbollentare brevemente i peperoni prima del ripieno li ammorbidisce quel tanto che basta affinché finiscano la cottura in modo uniforme con il ripieno.

5. 5

   Aggiungi il formaggio

   Scoprire, coprire ogni peperone con il formaggio grattugiato e cuocere altri 10-15 minuti finché il formaggio non sarà sciolto e dorato.

6. 6

   Servire

   Servire caldo, versando un po' di salsa dalla padella su ogni peperone.

Variazioni

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  عندما يكون الإصدار المخصص, أو المخصص خفيفًا, فإنه ليس من السهل قراءته.

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  Puoi usare il film completo sulle proteine e restituirlo più facilmente.

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  L'aggiunta di mais o fagioli neri al ripieno conferisce un tocco Tex-Mex al classico.

Stoccaggio

Conservare in frigorifero fino a 4 giorni in un contenitore ermetico; riscaldare coperto in un forno a 180°C/350°F o nel microonde finché non sarà completamente riscaldato.

Domande frequenti