Peperoni ripieni di lenticchie speziate al berbero e riso, cotti finché sono teneri, una cena vegetariana di ispirazione etiope.
Questo piatto adatta i sapori profondi e caldi del misir wot etiope in un formato di peperoni ripieni, riempiendo i peperoni scavati con una miscela di lenticchie e riso speziati al berbere invece di servire lo stufato sopra l'injera. Le lenticchie vengono cotte con cipolla e berbere fino a quando diventano spesse e riccamente speziate prima di essere unite al riso, creando un ripieno abbastanza sostanzioso da resistere da solo all'interno dei gusci dei peperoni dolci. Cotto fino a quando i peperoni si ammorbidiscono e il ripieno viene riscaldato, questo piatto porta l'autentica spezia etiope in un formato familiare di verdure ripiene, attraente per chi è nuovo ai sapori distinti della cucina.
Serve 4
Private i peperoni della calotta, privateli dei semi e delle membrane e scottateli in acqua bollente per 3 minuti; drenare.
Scaldare il kibbeh o l'olio in una pentola e cuocere la cipolla finché non sarà morbida e dorata, circa 10 minuti.
Aggiungere l'aglio e le spezie berbere, cuocere per 2 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro.
Aggiungere le lenticchie sciacquate e l'acqua, portare ad ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 15-18 minuti fino a quando le lenticchie si saranno completamente disfatte.
Cuocere le lenticchie finché non saranno abbastanza spesse prima di unirle al riso: un ripieno acquoso renderà i peperoni mollicci una volta cotti.
Incorporate il riso cotto e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Riempire ogni peperone con il composto di lenticchie e riso, disporlo in una pirofila e infornare a 190°C per 25-30 minuti finché i peperoni saranno teneri.
Servire caldo.
Mercimekleri pirinçle birleştirmeden önce kalınlaşana e iyice küçülene kadar pişirin; Sulu dolgu، doldurulup pişirildikten sonra bir arada iyi durmaz.
Biberleri doldurmadan önce kısa bir süre haşlayın, böylece fırında dolguyla birlikte eşit şekilde pişerler.
Bulabilirseniz niter içli köfte kullanın؛ baharat karışımı Sade yağın ötesinde anlamlı bir derinlik katıyor.
Tuttavia, nel caso in cui tu abbia un problema di sicurezza, puoi usarlo per fare questo.
Questo è qualcosa che puoi fare con il tuo figlio o figlia.
Questo è ciò che stai facendo e ciò che stai facendo con te.
Conservare in frigorifero fino a 4 giorni in un contenitore ermetico; riscaldare coperto in un forno a 180°C/350°F finché non sarà completamente riscaldato.
Questo piatto adatta i sapori del misir wot etiope, uno stufato di lenticchie fondamentale nella cucina dei giorni di digiuno nella tradizione ortodossa etiope, in un formato di verdure ripiene che mette in mostra le calde miscele di spezie del paese in una presentazione occidentale più familiare.
Evet, Niter içli köfte yerine bitkisel yağ kullanın; يمكنك استخدام الأطعمة النباتية.
Non c'è niente che tu possa fare. Le biber, le biber et le sicak baharatlardan oluşan ev yapımı bir karışım, Buna bir tutamla yaklaşabilir.
Mercimekler muhtemelen pirinci eklemeden önce Yeterince pişmemişti; Bitte beachten Sie, o Gerät nicht more benötigt wird.
Per porzione (340g) · 4 porzioni totali
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