Casseruola di riso tedesca Hackfleisch (carne macinata e riso al forno)

A proposito di questa ricetta

Questa casseruola di riso al forno e carne macinata riflette lo stile pratico e abbondante della cucina casalinga tedesca di tutti i giorni, tutti gli ingredienti si combinano in un unico piatto per una cena in famiglia semplice e con una pulizia minima. La carne macinata viene rosolata con cipolla e paprika prima di unirla con riso, pomodoro e brodo in una teglia, il tutto rifinito sotto uno strato di formaggio fuso fino a quando bolle e diventa dorato. Un piatto confortante e senza fronzoli che si trova nelle famiglie tedesche durante le intense notti feriali, questa casseruola mostra come semplicemente combinando alcuni buoni alimenti di base della dispensa si possa produrre un pasto soddisfacente e completo con uno sforzo minimo.

Ingredienti

Serve 4

• 500 gcarne macinata
• 1cipolla(tagliato a dadini)
• 2 spicchiaglio(tritato)
• 1 cucchiaiopaprika
• 1.5 tazzeriso a grani lunghi(risciacquato)
• 2 tazzepomodori schiacciati
• 2 tazzebrodo di manzo
• 1.5 cucchiainosale
• 1/2 cucchiainopepe nero
• 1.5 tazzeformaggio gouda o cheddar grattugiato
• 2 cucchiaioprezzemolo tritato(per guarnire)

Istruzioni

1. 1

   Rosolare la carne

   Rosolare la carne macinata con la cipolla in una padella, circa 8 minuti, quindi aggiungere l'aglio e la paprika, cuocendo per 1 minuto.

2. 2

   Combina

   Trasferire il composto di manzo in una teglia e aggiungere il riso sciacquato, i pomodori tritati, il brodo di manzo, sale e pepe.

3. 3

   Cuocere coperto

   Coprire con pellicola e infornare a 190°C per 30 minuti.

   Tieni la pirofila coperta per la maggior parte del tempo di cottura in modo che il riso abbia abbastanza vapore e liquido per cuocersi completamente prima di scoprirlo per il formaggio.

4. 4

   Aggiungi il formaggio

   Scoprire, cospargere uniformemente il formaggio sopra e cuocere altri 8-10 minuti finché non si scioglie e inizia a formare le bolle.

5. 5

   Servire

   Guarnire con prezzemolo e servire caldo appena tolto dal piatto.

Variazioni

• •

  Non c'è niente che tu possa fare, ma non preoccuparti.

• •

  Puoi fare questo in qualsiasi luogo senza bisogno di aiuto.

• •

  L'uso di un mix di formaggi, come il gouda e un po' di parmigiano, aggiunge ulteriore profondità.

Stoccaggio

Conservare in frigorifero fino a 4 giorni in un contenitore ermetico; riscaldare coperto in un forno a 180°C/350°F o nel microonde finché non sarà completamente riscaldato.

Domande frequenti