Pollo grigliato marinato avvolto in pita calda con tzatziki, pomodoro e cipolla rossa.
Il gyros è lo street food d'esportazione più famoso della Grecia: carne condita, tradizionalmente cotta su un girarrosto verticale, tagliata a fette sottili e avvolta in una pita calda con tzatziki e verdure fresche. Questa versione casalinga marina le cosce di pollo e le scotta duramente in una padella, tagliandole poi a strisce stile giroscopio. Ottenere un buon salmerino sul pollo è ciò che rappresenta i bordi croccanti del girarrosto, e riscaldare la pita separatamente significa che tutto si riunisce caldo e fresco piuttosto che assemblato in anticipo e diventato fradicio.
Serve 4
Unisci olio d'oliva, succo di limone, aglio, origano, cumino e sale. Marinare il pollo per almeno 30 minuti, fino a una notte.
Scaldare una padella a fuoco alto e cuocere il pollo 5-6 minuti per lato finché non sarà carbonizzato e cotto.
Lasciare riposare il pollo 5 minuti, quindi tagliarlo a listarelle sottili.
Scaldare le pite in una padella o in un forno asciutto per circa 1 minuto per lato fino a renderle morbide e flessibili.
Distribuire lo tzatziki su ogni pita, guarnire con strisce di pollo, pomodoro, cipolla rossa e lattuga.
Non riempire troppo: una pellicola arrotolata strettamente tiene insieme molto meglio di una troppo imbottita.
Arrotolare bene, avvolgere in pergamena o pellicola se servire in viaggio e servire immediatamente.
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Conservare i componenti separatamente; il pollo cotto si conserva in frigorifero per 3 giorni e la pita è meglio scaldarla fresca subito prima di servire.
Il giroscopio si è sviluppato dalla tradizione mediorientale dello shawarma e del döner turco, adattato in Grecia con condimenti locali e tipicamente servito con salse tzatziki anziché a base di tahini, diventando uno street food greco definitivo entro la metà del XX secolo.
Evet, yüksek ısıda kızartma nedeniyle kalçalar daha sulu kalsa da; Assicurarsi che l'apparecchio non funzioni correttamente.
تشاك فوا البيئة. 15-20 Tagen wird das Öl in den Trockner gegeben, die Wäsche wird in den Kühlschrank gereinigt e die Wäsche wird gereinigt.
Evet yoğurdu rendelenmiş e sıkılmış Salatalık, sarımsak, dereotu, biraz zeytinyağı et limon suyuyla karıştırın.
Per porzione (340g) · 4 porzioni totali
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