Fine insalata di bulgur con pasta di peperoni, pomodoro, erbe aromatiche, limone, melassa di melograno e verdure croccanti.
Il Kisir è la risposta turca a un'insalata di cereali brillante e soddisfacente, ma la sua personalità è molto diversa dal tabbouleh. Il bulgur fine viene ammorbidito con acqua calda, quindi impastato con passate di pomodoro e pepe fino a quando ogni chicco diventa rosso-arancio e saporito. La melassa di limone e melograno fornisce sapore, l'olio d'oliva aggiunge rotondità e una generosa quantità di prezzemolo, menta, scalogno, cetriolo e lattuga mantengono fresca l'insalata. Viene servito durante le riunioni di tè, i picnic, i pranzi e le tavole della settimana perché può essere preparato in anticipo e ha un sapore ancora migliore dopo che il bulgur ha assorbito il condimento.
Serve 6
Metti il bulgur fine in una ciotola, versaci sopra l'acqua bollente, copri e lascia riposare per 12 minuti fino a renderlo soffice.
Aggiungi concentrato di pomodoro, pasta di pepe, olio d'oliva, succo di limone, melassa di melograno, sommacco, sale e pepe. Impastare con un cucchiaio o con le mani fino a ottenere un composto uniformemente rosso.
Piegare lo scalogno, il cetriolo, il prezzemolo e la menta. Assaggia e regola il limone, il sale e la melassa.
Lasciare riposare l'insalata 15 minuti prima di servire in modo che il bulgur assorba il condimento.
Kisir dovrebbe avere un sapore piccante e saporito; se sembra piatto solitamente necessita di sale e limone.
Servire con foglie di lattuga da raccogliere, sottaceti e spicchi di limone extra.
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Il riposo migliora il sapore, ma aggiungi il cetriolo vicino al servizio per renderlo croccante.
Wenn Sie Ihren Aufenthalt dort Verringen, wird Ihnen die Zeit genommen.
Usa la pasta di peperoncino per uno stile sudorientale più piccante.
Renk e tatlık için nar tanelerini ekleyin.
Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Rinfrescare con limone e olio d'oliva prima di servire.
Il kisir è comune in tutta la Turchia, soprattutto nelle riunioni domestiche dove vengono serviti gustosi piatti per l'ora del tè insieme a pasticcini e insalate. Le versioni regionali variano in termini di calore, erbe aromatiche e equilibrio tra melassa di limone e melograno.
sim. Das bedeutet, ass Bulgur-Kullanıyor e Domites e Biber-Salçasıyla-Tatlandırılıyor, Tabuleh é daha, şifalı bitkilerle yapılıyor.
Geleneksel Bulgur Buğday Içerir. Non c'è niente di sbagliato con te.
Biber salçasına bağlı olarak hafif أو baharatlı olabilir. Questo è qualcosa che puoi fare.
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