Triangoli di Spanakopita
Croccanti triangoli di pasta fillo ripieni di spinaci, erbe aromatiche e feta.
A proposito di questa ricetta
La Spanakopita è uno dei dolci salati più soddisfacenti della cucina greca perché crea contrasto in ogni boccone: pasta fillo friabile, verdure morbide, feta piccante e abbondante aneto ed erbe aromatiche. Il ripieno è semplice, ma il risultato è speciale, soprattutto quando i triangoli vengono cotti fino a doratura e disposti su un vassoio per essere condivisi. Puoi preparare la spanakopita come una torta o come piccoli triangoli da tenere in mano, ideali per feste o preparazione dei pasti. Il trucco è mantenere il ripieno abbastanza asciutto da mantenere la pasta croccante. Una volta raggiunto il giusto equilibrio, è difficile smettere di mangiare.
Ingredienti
Serve 8
- 450 gspinaci(fresco o scongelato e strizzato)
- 200 gfeta(sbriciolato)
- 1cipolla(tritato finemente)
- 2 cucchiaioaneto(tritato)
- 2 cucchiaioprezzemolo(tritato)
- 2uova
- 1 packpasta fillo
- 80 gburro(fuso)
- 1 cucchiainopepe nero
Istruzioni
- 1
Prepara il ripieno
Mescolare spinaci, feta, cipolla, erbe aromatiche, uova e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
Preparare la fillo
Disporre la pasta fillo e spennellare leggermente ogni foglio con il burro.
- 3
Piega i triangoli
Disporre il ripieno a strisce e piegarle in triangoli.
- 4
Cuocere
Cuocere in forno a 190°C fino a quando saranno croccanti e dorati.
- 5
Servire
Fate raffreddare leggermente prima di servire in modo che il ripieno si depositi.
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Suggerimenti professionali
- →
Asciugare bene gli spinaci in modo che la pasta non si inzuppi.
- →
Questo è qualcosa che puoi fare.
Variazioni
- •
Non preoccuparti, non è niente che tu possa fare.
- •
Prepara una torta grande invece dei singoli triangoli.
Stoccaggio
Conservare in frigorifero fino a 3 giorni e ripassare in forno.
Storia e origine
La Spanakopita è una classica torta salata greca costruita attorno a pasta fillo, verdure e formaggio.
Domande frequenti
Posso usare la pasta sfoglia?
Puoi farlo, ma il risultato sarà più ricco e meno croccante rispetto alla tradizionale pasta fillo.
Posso congelarli?
E sì, sarai in grado di gestire i tuoi problemi di salute e di salute.
Fatti nutrizionali
Per porzione (120g) · 8 porzioni totali
Riepilogo del tempo
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