Triangoli di Spanakopita

A proposito di questa ricetta

La Spanakopita è uno dei dolci salati più soddisfacenti della cucina greca perché crea contrasto in ogni boccone: pasta fillo friabile, verdure morbide, feta piccante e abbondante aneto ed erbe aromatiche. Il ripieno è semplice, ma il risultato è speciale, soprattutto quando i triangoli vengono cotti fino a doratura e disposti su un vassoio per essere condivisi. Puoi preparare la spanakopita come una torta o come piccoli triangoli da tenere in mano, ideali per feste o preparazione dei pasti. Il trucco è mantenere il ripieno abbastanza asciutto da mantenere la pasta croccante. Una volta raggiunto il giusto equilibrio, è difficile smettere di mangiare.

Ingredienti

Serve 8

• 450 gspinaci(fresco o scongelato e strizzato)
• 200 gfeta(sbriciolato)
• 1cipolla(tritato finemente)
• 2 tbspaneto(tritato)
• 2 tbspprezzemolo(tritato)
• 2uova
• 1 packpasta fillo
• 80 gburro(fuso)
• 1 tsppepe nero

Istruzioni

1. 1

   Prepara il ripieno

   Mescolare spinaci, feta, cipolla, erbe aromatiche, uova e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Preparare la fillo

   Disporre la pasta fillo e spennellare leggermente ogni foglio con il burro.

3. 3

   Piega i triangoli

   Disporre il ripieno a strisce e piegarle in triangoli.

4. 4

   Cuocere

   Cuocere in forno a 190°C fino a quando saranno croccanti e dorati.

5. 5

   Servire

   Fate raffreddare leggermente prima di servire in modo che il ripieno si depositi.

Variazioni

• •

  Non preoccuparti, non è niente che tu possa fare.

• •

  Tek tek üçgenler yerine acherter bi Pasta yapın.

Stoccaggio

Conservare in frigorifero fino a 3 giorni e ripassare in forno.

Domande frequenti