▶ Videolunch
Spanakopita (Greek Spinach Pie)
Crispy filo layers encasing a rich filling of spinach, feta, eggs and dill — a quintessential Greek classic.
⏱ 75 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(5,630)
🇬🇷
Ricette greche con Uova
17 ricette usando uova — Moussaka, souvlaki, tzatziki: sapori del Mediterraneo.
Queste 17 ricette greche con uova sono pronte in circa 65 minuti in media, con 210–620 kcal per porzione, e 29% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
17
ricette
65 min
tempo medio
361 kcal
media per porzione
29%
ricette facili
Come la cucina greche cucina con uova
La cucina greca si affida a prodotti maturati al sole, versamenti di olio d'oliva e limone brillante e erbe per mantenere tutto fresco e vivido. Quando i cuochi greche lavorano con uova, raggiungono olio d'oliva, limone, origano, aglio, feta e aneto fresco, e le tecniche più comuni in queste ricette sono cottura al forno, bollitura, simmerazione e saltare in padella.
Il grande multitasking della cucina — legante, lievitante, emulsionante e un pasto veloce di per sé. In questa collezione è più spesso cotto con onion, olive oil, fresh dill, whole milk, fine sea salt e fresh spinach. I piatti qui abbracciano i classici greche pronti in soli 30 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Avgolemono (Greek Lemon and Egg Soup) è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 1,520 valutazioni.
17 Ricette greche con Uova
dinner
Pastitsio
Greek baked pasta with spiced meat sauce and creamy bechamel topping — the Greek answer to lasagna.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(1,300)
dessert
Galaktoboureko
Crispy phyllo pastry filled with semolina custard and soaked in lemon syrup — a beloved Greek dessert.
⏱ 70 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,100)
✨ Newsoup
Avgolemono Soup
Silky Greek egg and lemon chicken soup with rice.
⏱ 40 min🔥 260 kcalEasy
★4.6(1,800)
dinner
Spanakopita — Greek Spinach Pie
Crispy, shatteringly golden layers of hand-buttered filo encasing a generous filling of wilted spinach, tangy feta and fresh herbs — the ultimate Greek comfort pie.
⏱ 95 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(1,650)
dinner
Pastitsio
Greece's magnificent baked pasta — layers of tubular pasta and spiced minced meat topped with a thick, creamy béchamel, baked to a golden crust.
⏱ 100 min🔥 550 kcalHard
★4.8(534)
dinner
Spanakopita
Spinach and feta pie in crispy phyllo dough
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(960)
✨ Newstarter
Spanakopita (Greek Spinach Pie)
Crispy phyllo pastry wrapped around a creamy spinach and feta filling — a Greek classic served warm or at room temperature.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(1,420)
🔥 Trending✨ Newsoup
Avgolemono (Greek Lemon and Egg Soup)
Greece's most comforting soup — a silky, velvety chicken broth thickened with a classical egg-lemon liaison that transforms a simple stock into an impossibly smooth, creamy bowl.
⏱ 75 min🔥 290 kcalMedium
★4.9(1,520)
✨ Newstarter
Spanakopita Triangles
Crisp phyllo pastry triangles filled with spinach, herbs and feta.
⏱ 60 min🔥 210 kcalMedium
★4.8(2,680)
✨ Newsoup
Avgolemono (Greek Lemon Chicken Soup)
A silky Greek chicken soup thickened with egg and brightened with fresh lemon, no cream needed.
⏱ 45 min🔥 260 kcalMedium
★4.3(62)
✨ Newsnack
Kolokithokeftedes (Greek Zucchini Fritters)
Herby Greek zucchini and feta fritters, crisp outside and tender inside, served with tzatziki.
⏱ 40 min🔥 240 kcalEasy
★4.2(70)
✨ Newdessert
Galaktoboureko (Greek Custard Pie)
Layers of crisp phyllo wrapped around creamy semolina custard, soaked in citrus syrup.
⏱ 90 min🔥 380 kcalHard
★4.5(20)
✨ Newbreakfast
Greek Spicy Feta and Tomato Omelet (Strapatsada-Style)
A rustic Greek scrambled egg dish with stewed tomatoes, crumbled feta, and a kick of chile flakes.
⏱ 30 min🔥 340 kcalEasy
★4.3(27)
✨ Newdinner
Greek Skillet Pie with Feta, Egg, and Green Chile (Kagianas-Style)
A rustic Greek skillet pie of eggs baked over sauteed peppers, tomato, and feta, with a bright green chile kick.
⏱ 40 min🔥 360 kcalEasy
★4.4(38)
✨ Newbreakfast
Greek Yogurt Lemon Pancakes
Fluffy Greek yogurt pancakes brightened with fresh lemon, a tangy home-style breakfast staple.
⏱ 68 min🔥 290 kcalEasy
★4.5(51)
✨ Newdinner
Pastitsio (Greek Baked Pasta Casserole)
Layered Greek pasta bake with spiced meat sauce, tube pasta, and a golden garlic-scented béchamel top.
⏱ 68 min🔥 620 kcalHard
★4.4(24)
Scelta e preparazione di uova
Come scegliere
Le uova più fresche si mantengono piatte con un tuorlo bombato e affondano nell'acqua; le più vecchie galleggiano. Le uova di galline allevate a terra tendono ad avere tuorli colorati più scuri e più ricchi.
Preparazione e conservazione
Le uova a temperatura ambiente montano a volume maggiore e hanno meno probabilità di rompersi se bollite. Rompi in una ciotola separata prima per catturare il guscio e controllare la freschezza.
Quando è fatto?
Bollite morbide: 6 minuti; cremose: 7–8; sode: 10–12. Le uova strapazzate vanno tolte dal fuoco mentre ancora leggermente umide — continuano a cuocere.
Nutrizione
Una proteina completa con i nove aminoacidi essenziali, più colina, vitamina D e luteina — per lo più nel tuorlo.
Partner dal sapore classico: burro, erba cipollina, formaggio, pomodori, spinaci, pepe nero
Ricette greche con Uova — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette greche con uova da fare?
La maggior parte di queste 17 ricette greche con uova sono pronte in circa 65 minuti da inizio a fine. La più veloce, Greek Spicy Feta and Tomato Omelet (Strapatsada-Style), richiede circa 30 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 100 minuti.
Quante calorie hanno i piatti greche con uova?
In questa collezione vanno da circa 210 a 620 kcal per porzione, in media 361 kcal — Spanakopita Triangles è l'opzione più leggera con 210 kcal.
Qual è la ricetta greche più facile con uova per principianti?
Avgolemono Soup è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 40 minuti. 29% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con uova nella cucina greche?
In queste ricette, uova è più spesso abbinato a onion, olive oil, fresh dill, whole milk, fine sea salt e fresh spinach. Le cucine greche si affidano anche a olio d'oliva, limone, origano, aglio, feta e aneto fresco.
Come faccio a sapere quando uova è correttamente cotto?
Bollite morbide: 6 minuti; cremose: 7–8; sode: 10–12. Le uova strapazzate vanno tolte dal fuoco mentre ancora leggermente umide — continuano a cuocere.
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