Tendine di manzo gelatinoso brasato lentamente con ravanello daikon in un brodo di soia e anice stellato fino a quando diventa morbido.
Tendine di manzo brasato e ravanello taiwanesi è un vero piatto tradizionale taiwanese, noto come Niu Jin Luo Bo. Tendine di manzo gelatinoso brasato lentamente con ravanello daikon in un brodo di soia e anice stellato fino a quando diventa morbido.\n\nI piatti a base di tendini di manzo riflettono un più ampio apprezzamento culinario cinese per i tagli ricchi di collagene, adattati a Taiwan in brasati casalinghi spesso serviti insieme alla zuppa di noodle di manzo o come piatto confortante per la cena sul riso.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nel taiwanese cucina casalinga, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Serve 6
Sbollentare il tendine di manzo in acqua bollente per 5 minuti per eliminare le impurità, quindi scolarlo e sciacquarlo; tagliarlo a pezzi grossi una volta leggermente raffreddato.
Scaldare l'olio in una pentola pesante e friggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero finché non diventano fragranti, circa 5 minuti.
Aggiungere la salsa di soia, la salsa di soia scura, lo zucchero di canna, il vino Shaoxing, l'anice stellato, la stecca di cannella e l'acqua. Portare a ebollizione.
Aggiungere il tendine sbollentato, ridurre a fuoco lento, coprire e cuocere per 2 ore fino a quando sarà quasi tenero.
Aggiungere i pezzi di ravanello daikon e continuare a cuocere a fuoco lento senza coperchio per 30 minuti, fino a quando il ravanello sarà tenero e la salsa si sarà ridotta e addensata.
Servire caldo sul riso al vapore, aggiungendo salsa extra sopra.
Ilk önce Tendonu iyice beyazlatın؛ Sobald Sie den Schinken gekauft haben, müssen Sie ihn abkühlen lassen, et das bedeutet, dass der Ton nicht plus so gut zu hören ist.
Daikon'u daha sonra pişirme işlemine ekleyin; يعد Sehne أكثر فظاظة لأنه لا يحتوي على المزيد من الوظائف يحتوي على المزيد من الوظائف.
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Ciò significa che puoi fare questo in 20 giorni.
Non c'è nessun problema nel fare questo.
Questo è qualcosa che non puoi fare.
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
I piatti a base di tendini di manzo riflettono un più ampio apprezzamento culinario cinese per i tagli ricchi di collagene, adattati a Taiwan nei brasati casalinghi spesso serviti insieme alla zuppa di noodle di manzo o come piatto confortante per la cena sul riso.
Daha fazla zamana ihtiyacı var; 1,5 por 3 vezes por semana Kolayca çatala dönüşene kadar yavaşça kaynatmaya devam edin.
ومع ذلك, فإن Turpu ekleyip ocakta bitirmeden önce الأوتار yaklaşık 45 دقيقة من العمق basınçlı pişirin.
Le Garvorgang est abgeschlossen, le Garvorgang abgeschlossen est et l'Ofen n'est pas plus grand.
Per porzione (380g) · 6 porzioni totali
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