フォーボー

このレシピについて

フォー ボーは世界の素晴らしいスープ料理の 1 つで、透明なスープ、香り高いスパイス、麺、牛肉、ハーブのカスタマイズ可能なボウルで知られています。スープは仕事が行われる場所です。焦げた玉ねぎと生姜、スターアニスやシナモンなどのトーストしたスパイス、そして牛骨との長い煮込みが、軽くて満足のいく味わいの深くてきれいな風味を作り出します。 完成したボウルは、コントラストがあり生き生きとした印象になるはずです。熱々のスープが麺と牛肉に絡み、フレッシュなバジル、ミント、ライム、もやしが明るさをもたらします。フォーは、豊かさだけでなくバランスも重要です。

材料

サービスします 6

• 1.5 kg牛骨
• 500 g牛胸肉
• 1タマネギ(半分にされて焦げた)
• 1 thumb生姜(焦げた)
• 2スターアニス
• 1シナモンスティック
• 3クローブ
• 1 tbspコリアンダーの種
• 3 tbsp魚醤
• 1 tbsp砂糖
• 400 gビーフン
• 200 g薄くスライスした生の牛肉
• 2 cupsもやし
• 1 bunchタイバジル
• 1 bunchコリアンダー
• 2ライム(くさび形に切る)

手順

1. 1

   スープを作る

   骨を焦がした玉ねぎ、生姜、スパイスとともに味が深くなるまで煮ます。

2. 2

   季節

   魚醤と砂糖を加え、スープを濾します。

3. 3

   麺を調理する

   パッケージの指示に従ってビーフンを準備します。

4. 4

   組み立てる

   器に麺と牛肉を入れ、熱々のスープを注ぎます。

5. 5

   終了

   ハーブ、スプラウト、ライムをトッピングします。

バリエーション

• •

  フォ・ガ・イシン・タブク・クラン。

• •

  何も問題はありませんが、最高のサービスを提供します。

ストレージ

スープと麺は別々に最長4日間保存してください。

よくある質問