토마토 재배 방법: 씨앗부터 수확까지, 완벽한 가이드

첫 번째 결정이 가장 중요합니다. 토마토 품종은 두 가지 기본 범주로 분류됩니다.

**(덤불) 품종 결정:** 일정한 높이(60~120cm)까지 자라며 모든 열매를 집중 기간 내에 세팅한 후 중단합니다. 유지 관리가 적고 지지대가 필요하지 않아 컨테이너나 작은 공간에 이상적입니다. 최고의 품종: 'Tumbler', 'Maskotka', 'Roma'(소스에 적합), 'Celebrity'.

**불확정(코돈/포도나무) 품종:** 서리가 내릴 때까지 계속 자랍니다. 키가 2~3m에 달할 수 있습니다. 곁가지('빨판')를 심고 정기적으로 가지치기를 해야 하지만 훨씬 더 긴 계절에 걸쳐 열매를 맺습니다. 최고의 맛, 최고의 수확량. 최고의 품종: 'Sungold'(체리, 오렌지, 뛰어난 단맛), 'Gardener's Delight'(체리, 신뢰할 수 있음), 'Brandywine'(큰 가보, 특별한 맛), 'San Marzano'(자두, 요리용).

초보자의 경우: 다양한 체리 품종(Sungold 또는 Gardener's Delight)으로 시작하십시오. 방울토마토는 더 관대하고, 더 빨리 익으며, 지속적으로 생산되며, 평범한 여름에도 맛이 확실히 뛰어납니다.

**씨앗에서:** 마지막 서리 날짜로부터 6~8주 전에 실내에서 시작하세요. 씨앗 퇴비에 5mm 깊이의 작은 셀이나 모듈에 뿌립니다. 20~25°C를 유지하세요. 가열된 전파기가 이상적이지만 따뜻한 창틀도 좋습니다. 발아: 5~10일. 묘목에 본잎이 2개 나오면 9cm 화분에 심는다. 식물의 키가 15~20cm이고 줄기가 튼튼하면 밖으로 나갈 준비가 된 것입니다.

**모종 구입:** 초보자에게는 훨씬 쉽습니다. 가든 센터에서는 늦봄부터 토마토 이식품을 판매합니다. 다양한 선택권은 사라지지만 6~8주가 늘어납니다. 짙은 녹색 잎을 가진 짧고 땅딸막한 식물을 찾으십시오. 다리가 길거나 창백하거나 뿌리가 있는 식물은 피하십시오.

**경화:** 어느 쪽을 선택하든 실내에서 자란 토마토는 실외에 심기 전에 '경화'되어야 합니다. 낮에는 야외의 안전한 곳에 식물을 놓고 밤에는 7~10일 동안 들여옵니다. 이로 인해 점차적으로 온도 변동, 바람 및 UV에 적응하게 됩니다. 실내에서 실외 조건으로 직접 옮겨진 식물은 심각한 충격을 받습니다.

**토양:** 토마토는 무거운 먹이이자 깊은 뿌리를 내리는 식물입니다. 땅 속 화단: 심기 전에 두꺼운 퇴비층(10cm)과 균형 잡힌 입상 비료를 섞습니다. 용기에 담아: 이탄이 없는 고품질 화분 혼합물을 사용하십시오. 질병 축적을 방지하기 위해 매년 완전히 교체하십시오.

**용기 크기:** 불확실한 품종의 경우 식물당 최소 30L; 체리 품종의 경우 15~20L. 화분 밑 심기는 토마토 용기에서 가장 흔히 저지르는 실수입니다. 작은 화분은 빨리 마르고 뿌리 발달을 제한합니다.

**사료 공급:** 첫 번째 꽃이 나타나면 균형 잡힌 사료에서 칼륨 함량이 높은 토마토 비료로 전환하십시오(4-4-8 또는 이와 유사한 K를 강조하는 NPK 비율을 찾으세요). 시즌 내내 7~14일마다 먹이를 줍니다. 칼륨은 과일 발달, 단맛 및 질병 저항성을 촉진합니다.

**물주기:** 지속적으로 깊은 물주기가 필수적입니다. 불규칙한 물 공급(가뭄 기간과 과도한 물 공급)은 꽃 끝 부패(일관되지 않은 흡수로 인한 칼슘 결핍) 및 과일 갈라짐을 유발합니다. 잎이 아닌 바닥에 물이 있습니다. 따뜻한 날씨에는 용기 토마토에 매일 물을 주어야 할 수도 있습니다.

무한정 토마토는 주 줄기와 잎 줄기 사이에서 45° 각도로 자라는 측면 새싹인 '흡반'을 생성합니다. 가지치기를 하지 않은 채 놔두면, 이 가지들은 완전한 가지로 성장하여 열매가 ​​아닌 식물에 에너지를 전달하는 식물을 만듭니다.

기술: 하나의 주요 줄기(또는 숙련된 재배자의 경우 두 개)로 훈련합니다. 빨판이 작을 때(5cm 미만) 집어 올리면 깔끔하게 떨어져 나옵니다. 5cm가 넘으면 줄기가 찢어지지 않도록 깨끗한 ​​가위로 잘라주세요. 첫 번째 꽃 트러스 아래의 빨판을 완전히 제거합니다.

늦여름에 식물을 꼭대기에 올려놓습니다(자라고 있는 끝부분을 잘라냅니다). 일반적으로 첫 번째 가을 서리가 내리기 4~6주 전입니다. 이는 추위가 오기 전에 성숙되지 않는 새로운 과일을 생산하는 대신 기존 과일을 익히는 데 에너지를 리디렉션합니다.

특정 품종에는 가지치기가 필요하지 않습니다. 부시 토마토에서 성장을 제거하면 수확량이 줄어듭니다.

**마름병(Phytophthora infestans):** 가장 심각한 토마토 질병입니다. 갈색 반점이 잎에 나타난 다음 과일에 나타납니다. 예방: 통풍이 잘되는 보호된 위치에서 자라며, 잎이 젖지 않도록 하고, 감염된 물질을 즉시 제거하십시오. 지하(온실, 폴리터널)에서 재배하면 위험이 크게 줄어듭니다.

**꽃말 부패:** 과일 밑부분에 검은색 가죽 같은 반점이 있습니다. 토양에 칼슘이 부족한 것이 아니라 물주기가 일정하지 않아 칼슘 결핍이 발생합니다. 해결책: 일관되고 규칙적으로 물을 줍니다.

**그린백:** 잘 익은 과일의 녹색 또는 노란색 딱딱한 반점으로, 일반적으로 줄기 주변에 있습니다. 과도한 직사광선과 과일의 열로 인해 발생합니다. 매우 더운 기간에는 밝은 그늘을 제공하십시오.

**흰파리:** 일반적인 온실 해충입니다. 노란색 끈끈한 함정은 성인을 잡습니다. 자연 포식자를 장려하십시오. 생물학적 방제(Encarsia wasp)는 밀폐된 공간에서 효과적입니다.