30가지 샐러드 레시피: 신선한 식사와 사이드

오일 3부 대 산 1부로 시작하고 디종 머스타드와 같은 유화제를 첨가한 다음 샐러드에 맞게 조정하세요. 쓴 녹색은 2:1의 비율로 더 선명해지고, 달콤하고 잘 익은 토마토에는 오일이 거의 필요하지 않습니다. 동남아시아 드레싱은 기름을 사용하지 않고 대신 라임, 생선 소스, 설탕, 칠리의 균형을 맞춥니다. 숟가락이 아닌 나뭇잎에 드레싱을 맛보십시오. 그 자체로는 약간 너무 날카로운 것처럼 보일 것입니다.

세 가지 지점에서 물 조절: 채소를 씻은 후 완전히 건조시키고, 오이와 토마토와 같은 수분이 많은 채소를 조립하기 10~15분 전에 소금에 절이고 물기를 빼내고, 서빙할 때까지 연약한 잎을 계속 떼어냅니다. 도시락의 경우 용기 바닥에 드레싱을 겹겹이 쌓고, 위에 채소를 얹어 먹을 때만 흔들어 주세요. 크루통과 튀긴 샬롯을 마지막에 추가합니다.

예, 야채뿐만 아니라 단백질, 지방, 전분을 함유하고 있다면요. 1인당 100~150g의 단백질(니수아즈에 참치와 계란, 라브에 다진 닭고기, 가도가도에 두부와 계란)과 감자, 불가르, 빵과 같은 전분을 섭취하는 것을 목표로 하세요. 야채만 들어간 샐러드는 일반적으로 200칼로리 미만입니다. 제대로 구성된 메인 코스 샐러드는 500-700에 도달하고 포만감을 유지합니다.

곡물 및 튼튼한 야채 샐러드는 밤새 개선됩니다. 타불레, 키시르, 메초이아 및 콩 샐러드는 드레싱이 흡수되면서 모두 유익합니다. 양배추 양배추는 2 일 동안 지속됩니다. 기다릴 수 없는 것: 잎채소 드레싱(분), 피타가 들어간 파투쉬(1시간 미만), 솜 탐(파파야가 울기 몇 시간 전). 구성 요소를 별도로 보관하고 의심스러운 경우 새로 조립하십시오.