나초 슈프림 로드

이 레시피 정보

로드 나초는 Tex-Mex에서 영감을 받은 미국식 스낵으로, 굽기 전에 토르티야 칩에 양념한 다진 쇠고기와 치즈를 겹겹이 쌓은 다음, 신선한 토핑을 듬뿍 올려 마무리합니다. 핵심 기술은 모든 것을 한 번에 버리는 것이 아니라 칩, 고기 및 치즈를 단계적으로 겹쳐서 모든 칩이 맨 위에 있는 것보다 공정한 몫의 치즈와 토핑을 갖도록 하는 것입니다. 밑에 있는 칩이 눅눅해지지 않고 치즈가 완전히 녹을 만큼만 구운 완성된 트레이에는 신선한 피코 데 가요, 사워 크림, 과카몰리, 할라피뇨를 얹어 모든 것이 여전히 뜨겁고 바삭할 때 즉시 제공하는 것이 가장 좋습니다.

재료

서브 4

• 300 g토르티야 칩
• 400 g갈은 쇠고기
• 1 packet타코 조미료
• 2 컵잘게 썬 체다 치즈와 몬트레이 잭 치즈
• 1/2 컵피코 데 가요
• 1/2 컵사워 크림
• 1/2 컵과카몰리
• 1/4 컵절인 할라피뇨
• 1/4 컵다진 고수

조리법

1. 1

   쇠고기를 요리하세요

   다진 쇠고기를 갈색으로 볶은 다음 포장 지침에 따라 타코 시즈닝과 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

2. 2

   칩을 층층히 쌓으세요

   큰 오븐용 트레이에 토르티야 칩 절반을 펴고 그 위에 양념한 쇠고기 절반과 치즈 절반을 얹습니다.

3. 3

   반복

   두 번째 층에 남은 칩, 쇠고기, 치즈를 넣고 반복합니다.

   한 번에 모두 버리는 대신 두 단계로 모든 것을 층층히 쌓습니다. 이렇게 하면 위에 있는 칩뿐만 아니라 치즈와 토핑이 모든 칩에 닿을 수 있습니다.

4. 4

   굽다

   치즈가 완전히 녹고 거품이 생길 때까지 200C/400F에서 8-10분 동안 굽습니다.

5. 5

   탑

   즉시 피코 데 가요, 사워 크림, 과카몰리, 할라피뇨, 고수를 얹습니다.

6. 6

   서브하다

   뜨겁고 바삭할 때 즉시 서빙하세요.

변형

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  채식 버전은 다진 쇠고기 대신 양념한 검은콩을 사용합니다.

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  Это идиома tecусу・meкусу・del・pase.

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저장

나초는 즉시 먹는 것이 가장 좋으며, 칩이 축축해지기 때문에 잘 보관하거나 재가열하지 마세요. 남은 음식을 보관해야 한다면 냉장 보관하기 전에 칩에서 남은 토핑을 분리하세요.

자주 묻는 질문