바비큐 풀드 치킨

이 레시피 정보

천천히 조리된 바비큐 치킨을 특징으로 하는 미국 전통 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 6

• 2.5 lbs뼈 없고 껍질 없는 닭다리살
• 1 큰술스모크 파프리카
• 1 작은술마늘 가루
• 1 작은술양파 가루
• 1 작은술굵은 소금
• 2 큰술식용유
• 1 작은양파(finely diced)
• 1.5 컵barbecue sauce
• 0.5 컵닭 국물
• 2 큰술사과식초
• 1 큰술흑설탕
• 6부드러운 햄버거 빵

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

   냄비를 꽉 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 닭고기가 갈변되지 않고 찌게 됩니다.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

   허벅지를 165F에서 약 185F까지 요리하면 쉽게 찢어집니다.

5. 5

   Shred the meat

   닭고기를 보드에 옮기고 두 개의 포크로 잘게 자릅니다. 그 동안 남은 소스를 뚜껑을 덮지 않고 5분간 끓여서 걸쭉하고 농축된 맛을 냅니다.

6. 6

   결합하여 제공

   잘게 썬 닭고기를 걸쭉한 소스에 다시 넣고 모든 가닥이 코팅되고 윤기가 날 때까지 버무립니다. 구운 빵 위에 올리고 슬로를 얹은 후 즉시 서빙하세요.

변형

• •

  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

• •

  스모키하고 매콤한 사우스웨스트 트위스트를 만들기 위해 아도보에 치폴레를 넣고 저어주세요.

• •

  톡 쏘는 지역 스타일을 원하시면 캐롤라이나 머스터드나 식초 소스로 바꿔보세요.

• •

  뽑은 닭고기를 나초, 구운 감자 또는 케사디야 위에 올려보세요.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문