쇠고기 양지머리

이 레시피 정보

쇠고기 양지머리를 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 4 lbs소 가슴살 평면부(0.25인치로 잘린 굵은 캡)
• 1.5 작은술거친 코셔 소금
• 1.5 작은술거친 검은 후춧가루
• 1 작은술스모크 파프리카
• 1 큰술식용유
• 2 큰노란 양파(sliced)
• 4 쪽마늘(smashed)
• 2 컵소 육수
• 1 큰술토마토 페이스트
• 1 작은술우스터 소스

조리법

1. 1

   준비하다

   모든 재료를 모아 준비합니다.

2. 2

   쿡

   레시피에 따라 주성분을 요리하세요.

3. 3

   결합

   모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.

   시간이 아니라 부드러움이 테스트입니다. 포크가 아무런 저항 없이 미끄러지면 양지머리가 완성됩니다.

4. 4

   서브하다

   뜨겁고 신선하게 제공됩니다.

   결은 플랫과 포인트 사이에서 방향을 바꿉니다. 조각할 때 고기를 회전시켜 모든 조각이 잘리도록 하세요.

변형

• •

  뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다

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  유대인 명절 조림: 당근, 토마토 페이스트, 레드 와인을 추가한 후 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 조립니다.

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  바베큐 소스 마무리: 슬라이스에 소스를 바르고 끈적끈적한 글레이즈를 위해 3분간 굽습니다.

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  스모키 오븐 치트: 끓이는 액체에 훈제 파프리카 한 스푼과 액체 연기 몇 방울을 추가합니다.

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문