독일식 카레부어스트 덮밥

이 레시피 정보

커리부어스트(Currywurst)는 베를린 길거리 음식 전문점으로, 굽거나 튀긴 소세지 먹은 음식을 얇게 썰어 카레 향이 나는 케첩 소스에 곁들여 먹습니다. 이 버전은 밥 위에 같은 소스를 얹어 포크로 먹기 편한 식사를 제공합니다. 소스는 케첩과 카레 가루, 약간의 우스터 소스, 약간의 카이엔을 결합하고 팬에 구운 소시지 조각을 위한 광택 코팅이 될 때까지 두껍게 끓입니다. 전통적인 감자튀김이 아닌 밥 위에 얹어 먹는 이 그릇은 커리부르스트의 시그니처인 달콤, 매콤, 고소한 맛을 그대로 유지하면서도 간편한 한 끼의 주중 저녁 식사로 변신합니다.

재료

서브 4

• 2 컵흰 쌀
• 3.5 컵물
• 1 작은술소금(쌀을 위해)
• 4소세지 소시지(둥글게 썬 것)
• 2 큰술식물성 기름
• 1양파(깍둑썰기한)
• 1 컵케첩
• 2 작은술카레가루(먼지 제거를 위한 추가 기능)
• 1 작은술파프리카
• 1 작은술우스터 소스
• 1/4 작은술카이엔 고추
• 1/2 컵물(소스용)
• 2 큰술다진 파슬리(장식용)

조리법

1. 1

   밥을 짓다

   표준 방법에 따라 물과 소금을 넣고 밥을 약 18분간 조리합니다. 보풀과 따로 보관하십시오.

2. 2

   소시지를 구워요

   프라이팬에 기름을 두르고 얇게 썬 소세지 먹은 부분의 양면이 갈색이 될 때까지 약 6분간 굽습니다. 제거하다.

3. 3

   양파를 요리하세요

   같은 팬에서 양파를 부드러워질 때까지 약 6분간 조리합니다.

4. 4

   소스를 만드세요

   케첩, 카레 가루, 파프리카, 우스터셔, 카이엔, 물을 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓입니다.

   눈에 띄게 걸쭉해지고 숟가락 뒷면에 코팅될 때까지 소스를 끓입니다. 얇은 소스는 소시지에 제대로 달라붙지 않습니다.

5. 5

   결합

   소시지를 팬에 다시 넣고 소스에 버무립니다.

6. 6

   서브하다

   밥 위에 숟가락을 얹고 카레가루를 조금 더 뿌린 뒤 파슬리로 장식합니다.

변형

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  Братвурст と даха бахаратлиの Братвурст と даха бахаратлиの береге, 카타르냐노 카르마슈쿠루미넌토크란누르마스에 도착합니다.

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  지비-피라본-야닌다-파테스-кузарутомасухора-серуви су-야프막쿠-다하-드유르크-빌-세세네크티르의 형태입니다.

저장

소스와 밥을 따로 냉장 보관하면 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 부드럽게 재가열하고 필요한 경우 소스를 느슨하게 하기 위해 물을 추가합니다.

자주 묻는 질문