나이지리아식 밥 채소 샐러드 (코울슬로 스타일)

이 레시피 정보

쌀, 채소, 때로는 다진 단백질을 결합한 마요네즈 기반 샐러드는 나이지리아 파티 상의 기본으로, 보통 결혼식, 생일, 기타 모임에서 졸로프 라이스, 프라이드 치킨, 구운 고기와 함께 여러 곁들임 요리 중 하나로 냅니다. 기술은 적극적인 조리보다 신중한 조립에 가깝습니다. 쌀부터 완두콩과 당근까지 모든 구성 요소는 합치기 전에 완전히 식어야 하는데, 남은 열이 마요네즈 드레싱을 묽게 하고 분리시키기 때문입니다. 채소의 물기를 충분히 빼는 것도 똑같이 중요하며, 샐러드가 물이 흥건하고 싱거워지는 것을 막아 줍니다. 산뜻함을 위해 신선한 민트로 마무리한 이 샐러드는 그렇지 않으면 진하고 매운 요리가 주를 이루는 나이지리아 상차림에 시원하고 크리미한 대비를 가져오며, 어떤 축하 자리에서도 믿을 수 있는 인기 메뉴입니다.

재료

서브 4

• 2 컵흰 쌀밥(cooled)
• 1 컵green peas(요리)
• 1 컵sweet corn(요리)
• 1당근(diced and cooked)
• 2완숙 계란(다진 것)
• 0.5 컵마요네즈
• 1 큰술mustard
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 0.5 작은술후추
• 0.25 컵신선한 민트(다진 것)
• 1오이(깍둑썰기한)

조리법

1. 1

   밥 식히기

   익힌 밥을 쟁반에 펼쳐 실온까지 완전히 식히세요. 그래야 섞을 때 밥알이 서로 달라붙지 않습니다.

2. 2

   야채를 준비하세요

   완두콩, 옥수수, 당근이 익어서 식었는지 확인하세요. 물기가 남아 있으면 잘 빼 주세요.

3. 3

   드레싱을 만들어 보세요

   작은 볼에 마요네즈, 머스터드, 소금, 후추를 넣고 함께 휘저으세요.

4. 4

   모든 것을 결합

   큰 볼에 밥, 완두콩, 옥수수, 당근, 다진 달걀, 오이를 넣고 살살 버무리세요.

5. 5

   드레싱 뿌려 마무리하기

   드레싱을 넣고 전체에 고르게 묻을 때까지 섞은 다음, 내기 직전에 신선한 민트를 넣고 저으세요.

   섞기 전에 모든 재료를 완전히 식히세요. 따뜻한 밥이나 채소를 넣으면 마요네즈 드레싱이 분리되어 물기가 생깁니다.

변형

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  ジャンボン・エкуриー・зуфуриден・синдоのことを思い出してください。

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  이 점을 유의하시기 바랍니다.

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  必要情报に応じてソфутоウェaを活用します。

저장

밀폐 용기에 최대 2일 동안 냉장 보관하세요. 마요네즈 드레싱이 시간이 지남에 따라 분리될 수 있으므로 만든 후 1일 이내에 먹는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문