Nigerian Meat Pie

이 레시피 정보

[NEEDS_TRANSLATION]Nigerian meat pie traces its roots to British colo...

재료

서브 8

• 3 컵만능 밀가루
• 1 작은술베이킹 파우더
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 0.75 컵차가운 버터(입방체)
• 1계란(반죽용)
• 0.5 컵찬물(대략)
• 500 g갈은 쇠고기
• 1양파(잘게 깍둑썰기한)
• 2당근(잘게 깍둑썰기한)
• 1potato(잘게 깍둑썰기한)
• 2 큰술식물성 기름
• 1 작은술카레가루
• 0.5 작은술말린 백리향
• 1stock cube(무너진)
• 1 작은술좋은 바다 소금(채우기 위해)
• 1계란(beaten, for egg wash)

조리법

1. 1

   페이스트리 반죽 만들기

   밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 풀어 섞습니다. 차가운 버터를 넣어 굵은 빵가루 같은 상태가 될 때까지 잘라 섞습니다. 달걀과 단단한 반죽이 될 만큼의 차가운 물을 넣습니다. 감싸서 30분간 냉장합니다.

2. 2

   속 재료 익히기

   팬에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 양파, 당근, 감자를 5분간 익힌 다음, 다진 소고기를 넣고 풀어 가며 약 8분간 갈색이 될 때까지 익힙니다.

3. 3

   속 재료 간하기

   카레 가루, 타임, 육수 큐브, 소금을 넣고 저어 줍니다. 5분 더 채소가 부드러워지고 혼합물이 꽤 마를 때까지 익힙니다. 완전히 식힙니다.

4. 4

   반죽 밀어 자르기

   오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 차게 둔 반죽을 사분의 일 인치 두께로 밀어 지름 약 5-6인치의 큰 원 모양으로 자릅니다.

5. 5

   [NEEDS_TRANSLATION]Fill, seal and bake

   각 원의 한쪽 절반에 식힌 소를 한 숟가락 올리고 접은 다음, 포크로 가장자리를 눌러 봉합니다. 달걀물을 바르고 25-30분간 짙은 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다.

   조립하기 전에 소를 완전히 식히세요. 따뜻한 소는 반죽 속 버터를 녹여 제대로 봉하기 어렵게 만듭니다.

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  梦中になっていない、梦中になっていない、梦中になっていない、梦中になっていない。Нет c'è niente che possa essere fatto。

저장

구운 미트 파이는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 4일 이내에 드세요. 전자레인지 대신 350°F 오븐에서 10분간 다시 데워 페이스트리를 바삭하게 합니다.

자주 묻는 질문