사과를 곁들인 돼지갈비

이 레시피 정보

사과를 곁들인 돼지갈비를 특징으로 하는 미국 전통 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 4 bone-in돼지 립 스테이크, 1인치 두께
• 2 통째로썬 사과(허니크리스프 또는 그래니 스미스)
• 1 통째로슬라이스한 양파
• 2 큰술올리브유
• 2 큰술염되지 않은 버터
• 0.75 컵apple cider
• 1 큰술디종 겨자
• 1 큰술신선한 백리향 잎
• 1 작은술소금
• 0.5 작은술검은 후추

조리법

1. 1

   준비하다

   모든 재료를 모아 준비합니다.

   먼저 찹을 말리면 적절한 갈색 껍질이 보장됩니다.

2. 2

   쿡

   레시피에 따라 주성분을 요리하세요.

3. 3

   결합

   모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.

4. 4

   서브하다

   뜨겁고 신선하게 제공됩니다.

   국물이 소스에 녹아 더욱 깊은 맛을 냅니다.

5. 5

   Build the sauce

   디종 머스타드와 백리향을 넣고 섞은 다음 사과주 양이 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 3~4분간 끓입니다.

6. 6

   갈비 돌려줘

   갈비뼈를 남은 주스와 함께 프라이팬에 다시 넣고 그 위에 사과와 소스를 숟가락으로 얹습니다.

7. 7

   Finish

   갈비 내부 온도가 145F에 도달할 때까지 1-2분 더 조리한 후 서빙하세요.

   145F에서 돼지고기를 잡아당겨 육즙이 많고 살짝 핑크빛이 도는 갈비 요리를 만드세요.

변형

• •

  뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다

• •

  사과 대신 배를 사용하세요.

• •

  더 달콤한 글레이즈를 위해 갈색 설탕 한 숟가락을 저어주세요.

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  깊이를 더하려면 캐러멜 처리된 샬롯을 추가하세요.

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문