오크라 튀김

이 레시피 정보

튀긴 오크라를 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 1 lb신선한 오크라, 동전 모양으로 썬 것
• 1 컵버터밀크
• 1 컵노란 옥수수 가루
• 0.5 컵중력분
• 1 작은술소금
• 0.5 작은술검은 후추
• 0.5 작은술파프리카
• 0.25 작은술카옌 고추
• 2 컵식물성 기름, 튀김용

조리법

1. 1

   준비하다

   모든 재료를 모아 준비합니다.

   버터밀크는 옥수수 가루 코팅이 달라붙는 데 도움이 됩니다.

2. 2

   쿡

   레시피에 따라 주성분을 요리하세요.

3. 3

   결합

   모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.

   일괄적으로 작업하여 각 조각이 완전히 코팅되도록 합니다.

4. 4

   서브하다

   뜨겁고 신선하게 제공됩니다.

   코팅을 살짝 하여 테스트해 보면 즉시 지글지글 소리가 날 것입니다.

5. 5

   Fry in batches

   오크라를 단일 층으로 튀기고, 한 번 뒤집어 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 총 약 3-4분 동안 볶습니다. 팬을 혼잡하게 만들지 마십시오.

   혼잡하면 기름 온도가 떨어지고 오크라가 축축해집니다.

6. 6

   Drain

   구멍이 있는 스푼으로 꺼내서 종이 타월로 물기를 빼고 뜨거울 때 소금 한 꼬집으로 양념하세요.

7. 7

   Serve

   바삭바삭한 상태에서 레물라드나 디핑용 핫 소스와 함께 즉시 제공하세요.

변형

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  뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다

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  빵 껍질을 더 두껍게 만들려면 버터밀크와 계란 세척제를 사용하세요.

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  더 가벼운 버전을 위해 굽거나 공기에 튀겨보세요.

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  카이엔 또는 케이준 양념을 추가하여 양념을 더해 보세요.

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문