발라릿 카타르

이 레시피 정보

카타르의 발라릿(Balaleet)은 에미리트 사촌과 밀접한 관련이 있지만 약간 더 달콤하게 만들어졌으며 종종 더 깊은 황금빛 색조를 위해 더 많은 사프란을 첨가합니다. 카타르의 가장 전통적인 아침 식사 중 하나로 남아 있으며 Eid 아침과 대추야자 및 가와와 함께 특별한 가족 아침 식사로 제공됩니다.

재료

서브 3

• 200 g얇은 당면
• 4 큰술설탕
• 1/3 작은술따뜻한 물 3큰술에 피어난 사프란
• 1/2 작은술지상 카 다몬
• 3 큰계란
• 3 큰술버터 기름

조리법

1. 1

   토스트 국수

   당면을 부수고 팬에 버터 기름 1.5큰술을 넣고 황금색이 될 때까지 중간 불로 계속 저어주며 굽습니다.

2. 2

   달콤한 당면 요리하기

   사프란 물, 설탕, 카다몬, 물 1컵을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 물이 흡수되고 당면이 완전히 익을 때까지 약 8~10분간 끓입니다.

3. 3

   계란 층을 준비하십시오

   카 다몬을 꼬집어 계란을 치십시오. 남은 기버터를 붙지 않는 팬에 데우고 한 번 접어 얇은 오믈렛처럼 요리합니다.

4. 4

   서브하다

   접시에 당면을 담고 그 위에 접은 오믈렛을 얹습니다. 카다몬 커피와 대추야자와 함께 제공하세요.

변형

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  향기를 더하기 위해 장미수 한 스푼을 저어주세요.

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  축제 장식으로 튀긴 잣 한 줌을 추가합니다.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

국수를 최대 2일까지 냉장 보관하세요. 매번 계란을 신선하게 만드는 것이 가장 좋습니다.

자주 묻는 질문