음 알리

이 레시피 정보

움 알리(Umm Ali)는 카타르와 아랍 세계 대부분에서 가장 인기 있는 디저트입니다. 바삭한 페이스트리나 빵을 달콤한 우유와 크림에 담근 후 피스타치오, 코코넛, 건포도를 얹은 후 거품이 나고 황금빛이 될 때까지 구워냅니다. 그것은 빵과 버터 푸딩과 같은 아랍식이며 완전히 거부할 수 없습니다.

재료

서브 6

• 4 장퍼프 페이스트리, 구운 다음 조각으로 쪼개어 놓습니다.
• 500 ml전지방 우유
• 200 ml더블크림
• 4 큰술설탕
• 1/2 컵견과류와 건포도 혼합

조리법

1. 1

   오븐 예열

   오븐을 200°C로 가열합니다.

2. 2

   레이어 페이스트리

   깊은 오븐 접시에 깨진 페이스트리 조각을 배열합니다. 견과류와 건포도를 위에 고르게 뿌립니다.

3. 3

   우유 혼합물을 만드세요

   우유, 크림, 설탕을 설탕이 녹을 때까지 함께 데워주세요. 페이스트리 위에 고르게 붓고 조각이 스며들도록 가볍게 누릅니다.

4. 4

   구워서 서빙하세요

   윗부분이 황금색이 되고 거품이 생길 때까지 20~25분 동안 굽습니다. 접시에서 직접 뜨겁게 제공하십시오.

변형

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  우유 혼합물에 사프란이나 카다몬을 조금 추가합니다.

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  굽기 전에 건조된 코코넛을 맨 위에 뿌립니다.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 오븐에서 160°C로 10분 동안 잘 가열됩니다.

자주 묻는 질문