라이스 페이퍼 롤

이 레시피 정보

이 가볍고 반투명한 롤은 낮은 FODMAP 꿈입니다. 라이스 페이퍼 포장지에 데친 새우, 당면, 신선한 민트, 아삭아삭한 당근, 오이를 다채로운 속으로 채운 것입니다. 땅콩이 들어가지 않은 간단한 디핑 소스와 함께 제공되며, 상쾌하고 장에 친화적이며 국수를 끓이는 것 외에는 조리할 필요가 없습니다.

재료

서브 2

• 8 sheets쌀 종이 포장지
• 200 g길이로 반으로 자른 요리된 새우
• 100 g삶아서 식힌 쌀국수
• 1 medium당근, 잘게 썬 것
• 0.5 medium오이, 잘게 썬 것
• 1 handful신선한 민트 잎
• 1 handful신선한 고수 잎
• 2 tbsp타마리
• 1 tbsp막걸리 식초
• 1 tsp참기름

조리법

1. 1

   충전물을 준비하세요

   모든 충전 재료를 준비하고 팔이 닿는 곳에 배열하십시오. 포장된 사용법에 따라 당면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.

2. 2

   포장지를 부드럽게 해주세요

   라이스 페이퍼 한 장을 따뜻한 물이 담긴 그릇에 부드러워질 때까지 5~10초 동안 담그십시오. 그러나 완전히 부드러워지지는 마십시오. 깨끗하고 축축한 표면에 놓으십시오.

3. 3

   채우기 및 롤

   포장지 아래쪽 3분의 1 부분에 새우 몇 개, 국수 작은 묶음, 당근, 오이, 민트, 고수를 놓습니다. 양 옆을 접은 후 아래쪽부터 촘촘하게 말아주세요. 나머지 래퍼로 반복합니다.

4. 4

   디핑소스를 만들어서 드세요

   타마리, 막걸리 식초, 참기름을 섞으세요. 롤 전체를 제공하거나 측면에 디핑 소스를 곁들여 반으로 나누어 제공합니다.

변형

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  새우 대신 잘게 썬 닭고기를 사용하세요.

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  달콤하고 맛있는 조합을 위해 얇게 썬 망고를 추가하세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

젖은 천으로 덮어 최대 4시간 동안 냉장 보관하세요. 장기간 보관에는 적합하지 않습니다.

자주 묻는 질문