감자를 곁들인 레몬 허브 생선

이 레시피 정보

그리스에서 영감을 받은 이 시트팬 디너는 레몬, 오레가노, 마늘 함유 오일로 맛을 낸 흰살 생선 필레와 황금색 구운 아기 감자를 함께 제공합니다. 모든 것이 하나의 트레이에서 요리되므로 지중해 풍미가 뛰어나고 정리가 최소화된 낮은 FODMAP 주중 승자가 됩니다.

재료

서브 2

• 2 fillets (180 g each)단단한 흰살 생선(대구 또는 농어)
• 400 g아기 감자, 반으로 자른 것
• 2 tbsp마늘을 첨가한 올리브 오일
• 1 medium레몬, 제스트 및 과즙
• 1 tsp말린 오레가노
• 2 tbsp다진 신선한 평면 잎 파슬리
• 0.5 tsp소금
• 0.25 tsp후추
• 8 whole칼라마타 올리브

조리법

1. 1

   감자를 시작하세요

   반으로 자른 감자에 마늘을 넣은 오일 1테이블스푼, 소금, 후추, 오레가노 반을 넣고 버무립니다. 베이킹 트레이에 펴서 200°C(400°F)에서 15분간 굽습니다.

2. 2

   생선을 준비하세요

   남은 마늘 주입 오일, 레몬 제스트, 레몬 주스, 남은 오레가노, 소금 및 후추로 생선 필레에 양념을 하세요.

3. 3

   트레이에 생선 추가

   15분 후 감자를 옆으로 밀고 생선 필레를 중앙에 놓습니다. 주위에 올리브를 뿌리십시오. 생선이 벗겨지고 불투명해질 때까지 10-12분 동안 오븐에 다시 넣으세요.

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   서브하다

   접시에 옮기고 레몬즙을 위에 짜내고 신선한 파슬리를 뿌립니다.

변형

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  굽는 마지막 5분 동안 반으로 자른 방울토마토를 추가합니다.

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  일반 감자 대신 고구마를 사용해보세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최대 2일 동안 냉장 보관하세요. 낮은 오븐에서 천천히 다시 가열하세요.

자주 묻는 질문