앵귈리안 럼 펀치

이 레시피 정보

앵귈라 버전의 럼 펀치는 사랑받는 캐리비안 공식을 따릅니다. 하나는 신맛, 두 개는 달콤함, 세 개는 강하고 네 개는 약함. 고급 현지 럼과 갓 짜낸 라임으로 만든 이 음료는 전형적인 섬 음료입니다.

재료

서브 4

• 120 ml신선한 라임 주스
• 240 ml간단한 시럽
• 360 ml화이트 럼
• 480 ml열정 과일 주스
• 4 dashes앙고스투라 비터스
• 1 컵으깬 얼음

조리법

1. 1

   결합

   큰 피처에 라임 주스, 슈가시럽, 럼, 패션프루트 주스를 붓습니다.

   하루 전에 시럽을 만들어 차갑게 보관하세요. 냉장고에 2주 동안 보관할 수 있으며 준비하면 펀치를 쉽게 조립할 수 있습니다.

2. 2

   저어

   모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어주세요.

3. 3

   서브하다

   잔에 으깬 얼음을 붓고 각 잔에 앙고스투라 비터스를 조금 첨가합니다.

   깊이를 더하기 위해 약간 어두운 럼을 위에 띄웁니다.

4. 4

   장식하다

   라임 휠과 마라스키노 체리로 장식합니다.

5. 5

   으깬 얼음 위에 서빙하세요.

   키가 큰 잔에 으깬 얼음을 넉넉하게 채웁니다. 럼 펀치를 얼음 위에 붓고 각 잔을 3/4 정도 채웁니다. 각 잔에 약간의 앙고스투라 비터스를 추가하여 음료 위에 떨어지도록 하여 향기로운 층을 만듭니다.

   숙성된 럼이나 다크 럼을 숟가락 뒷면에 부어서 각 잔 위에 조금씩 붓습니다(약 1테이블스푼). 계층화된 시각적 효과를 만들어내고 더 풍부하고 복잡한 첫 모금을 추가합니다.

6. 6

   장식하고 서빙하세요

   가장자리에 얇은 라임 휠을 밀어 넣고 칵테일 픽에 마라스키노 체리를 각 잔에 장식합니다. 즉시 빨대와 함께 제공하고 15분 이내에 마시면 최고의 맛과 시원함을 느낄 수 있습니다.

변형

• •

  패션프루트 대신 망고 주스를 사용해보세요.

• •

  코코넛 물로 무알콜 버전을 만들어보세요.

• •

  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

• •

  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

얼음 없이 섞어서 최대 2일 동안 냉장 보관하세요.

자주 묻는 질문