Sazerac 칵테일
뉴올리언스의 상징적인 호주 위스키 칵테일, 압생트와 펀샤드.
이 레시피 정보
클래식 뉴올리언스 칵테일을 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 칵테일입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.
재료
서브 1
- 2 oz호밀 위스키
- 1설탕 큐브(또는 단순 시럽 0.25 온스)
- 4 dashesPeychaud's bitters
- 1 dash앙고스투라 비터스(optional)
- 0.25 ozabsinthe(for rinsing)
- 1레몬 껍질(for garnish)
조리법
- 1
준비하다
재료를 준비하세요.
- 2
쿡
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
약간의 압생트가 큰 효과를 발휘합니다. 유리 안에 수영장을 두지 마십시오.
- 3
시즌
소금과 후추로 간을 하세요.
- 4
서브하다
뜨겁게 서빙하세요.
부드럽고 차갑고 약간 희석된 결과를 목표로 하세요.
- 5
유리잔에 따른다
준비된 압생트를 헹군 잔에 식힌 칵테일을 걸러내고 얼음은 남겨둡니다. 음료는 깔끔하고 차갑지만 얼음 없이 제공되어야 합니다.
- 6
레몬을 표현해 보세요
레몬 껍질을 표면에 비틀어서 오일을 표현한 다음 가장자리를 따라 문지릅니다. 전통적으로 껍질은 떨어뜨리지 않고 폐기합니다. 한 번에 제공합니다.
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전문가의 팁
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
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페이쇼의 비터스는 진정한 풍미와 장밋빛 색상에 필수적입니다.
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음료를 맑고 부드럽게 유지하려면 절대 흔들지 말고 저어주세요.
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Sazerac의 특징인 얼음 없이 차가운 잔에 담아 서빙하세요.
변형
- •
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
- •
압생트 린스 대신 뉴올리언스 파스티스인 Herbsaint를 사용하세요.
- •
더 풍부하고 부드러운 음료를 원하시면 데메라라 시럽 한 스푼을 추가하세요.
- •
복잡성을 더하려면 오렌지 비터를 살짝 가미한 Sazerac을 사용해 보세요.
저장
냉장보관 3일 입니다.
역사와 유래
이 고전적인 미국 요리법은 미국 전역의 가정 요리 전통의 발전을 반영하고, 여러 세대에 걸쳐 전승되어 현대 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
자주 묻는 질문
이것이 정통 미국 요리법인 이유는 무엇입니까?
미국 요리는 미국의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
이 레시피를 맞춤 설정할 수 있나요?
물론입니다! 미국 요리는 귀하가 이용할 수 있는 것과 개인 취향에 따라 창의성과 대체품을 장려합니다.
이 요리는 어떻게 보관해야 하나요?
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 미국 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
어떤 요리 기술이 가장 효과가 좋나요?
전통적인 미국 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
영양성분표
서빙 당 (90g) · 1 총 제공량
시간 요약
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