새우 에투페

이 레시피 정보

매콤한 루이지애나 새우가 특징인 미국 전통 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 1.5 lbs새우(껍질을 벗기고 갈라진)
• 6 큰술버터
• 0.33 컵중력분
• 1 큰양파(diced)
• 1녹색 피망(diced)
• 2 ribs셀러리(diced)
• 3 쪽마늘(minced)
• 2 컵새우 또는 해산물 육수
• 2 큰술토마토 페이스트
• 2 작은술카준 양념
• 1 작은술신선한 타임
• 4파(sliced)
• 3 컵흰 쌀밥(for serving)

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

   버터 루는 기름보다 빨리 타기 때문에 계속 저어주세요.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

   루에 덩어리가 생기지 않도록 육수를 천천히 추가하세요.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

5. 5

   Add the shrimp

   새우를 저어주고 분홍색이 되고 말릴 때까지 4~5분만 조리하세요. 마지막에 추가하면 질기고 너무 익히지 않고 통통하고 부드러워집니다.

6. 6

   마무리하고 서빙하세요

   파를 넣고 소금과 열로 맛을 낸 후 불을 끄고 잠시 기다립니다. 뜨거운 흰 쌀밥 위에 에투페를 넉넉히 올려서 드세요.

변형

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  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

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  더 깊고 검보 같은 맛을 내려면 더 어두운 루를 사용하세요.

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  더 밝고 크리올 스타일의 소스를 만들려면 잘게 썬 토마토를 추가하세요.

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  더 매콤한 에투페를 만들려면 카이엔과 핫소스의 양을 늘리세요.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문