매콤한 루이지애나 새우가 특징인 미국 전통 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.
서브 4
재료를 준비하세요.
버터 루는 기름보다 빨리 타기 때문에 계속 저어주세요.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
루에 덩어리가 생기지 않도록 육수를 천천히 추가하세요.
뜨겁게 서빙하세요.
새우를 저어주고 분홍색이 되고 말릴 때까지 4~5분만 조리하세요. 마지막에 추가하면 질기고 너무 익히지 않고 통통하고 부드러워집니다.
파를 넣고 소금과 열로 맛을 낸 후 불을 끄고 잠시 기다립니다. 뜨거운 흰 쌀밥 위에 에투페를 넉넉히 올려서 드세요.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
가장 깊은 맛을 위해 새우 껍질로 만든 육수를 사용하세요.
새우를 마지막에 넣어서 부드러워지도록 하세요.
생 밀가루 맛이 사라질 때까지 그레이비를 오랫동안 끓이세요.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
더 깊고 검보 같은 맛을 내려면 더 어두운 루를 사용하세요.
더 밝고 크리올 스타일의 소스를 만들려면 잘게 썬 토마토를 추가하세요.
더 매콤한 에투페를 만들려면 카이엔과 핫소스의 양을 늘리세요.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 미국 요리법은 미국 전역의 가정 요리 전통의 발전을 반영하고, 여러 세대에 걸쳐 전승되어 현대 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
미국 요리는 미국의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 미국 요리는 귀하가 이용할 수 있는 것과 개인 취향에 따라 창의성과 대체품을 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 미국 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통적인 미국 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (400g) · 4 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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