시피

이 레시피 정보

Sipi(영어 단어 'sheep'에서 유래)는 값싼 양고기나 양고기 조각(종종 플랩)을 말하며, 떨어져 나갈 때까지 천천히 끓입니다. 간단한 육수에 타로와 양파를 섞은 이 요리는 통가에서 가장 사랑받는 일상적인 위안 요리 중 하나이며 교회 홀 잔치의 필수품입니다.

재료

서브 4

• 800 g양고기 플랩 또는 어깨 찹
• 500 g토란은 껍질을 벗겨 5cm 크기로 썬다
• 2 중간양파, 4등분
• 1 작은술소금
• 1 리터물

조리법

1. 1

   결합

   큰 냄비에 양고기, 양파, 소금, 물을 넣습니다. 종기에 가져 오십시오.

2. 2

   끓이다

   거품을 걷어낸 다음 불을 줄이고 고기가 매우 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 60분 동안 끓입니다.

3. 3

   타로 추가

   타로 덩어리를 추가하고 타로가 부드러워질 때까지 25~30분 동안 계속 요리하세요.

4. 4

   양념을 조절하세요

   국물을 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요.

5. 5

   서브하다

   국물과 함께 깊은 그릇에 담습니다. 옆에 여분의 타로를 곁들여 드세요.

변형

• •

  더 풍부한 국물을 원하시면 마지막 10분 동안 코코넛 크림을 첨가하세요.

• •

  양고기 대신 삼겹살을 사용하면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

• •

  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

• •

  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 국물이 차가워지면 겔화되므로 서빙하기 전에 완전히 다시 가열하세요.

자주 묻는 질문