Skyr með Ávöxtum

이 레시피 정보

스카이르는 원래 노르웨이 정착민들이 가져온 것으로, 천년 넘게 아이슬란드 음식 문화의 초석이 되어 왔습니다. 요구르트와 유사하지만 스카이어는 기술적으로 부드러운 톡 쏘는 맛과 단백질 함량이 매우 높은 부드럽고 신선한 치즈입니다. 전통적으로 그냥 먹거나 우유와 함께 먹지만 현대 아이슬란드인들은 일반적으로 야생 북극 블루베리, 크로베리 또는 수입 열대 과일을 얹어 먹습니다. 이 요리는 이제 국제적으로 인정받는 아이슬란드 유제품 전통과 건강한 식습관의 상징이 되었습니다.

재료

서브 2

• 400 g일반 아이슬란드 스카이어
• 100 g신선한 블루베리
• 100 g껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 딸기
• 2 큰술여보
• 2 큰술그래놀라
• 1 작은술바닐라 추출물
• 2 큰술전유 (선택 사항, 풀어주기 위해)

조리법

1. 1

   스카이어를 준비하세요

   스카이어를 그릇에 담습니다. 너무 걸쭉한 느낌이 들면 우유와 바닐라 추출액을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 저어주세요.

2. 2

   베리를 겹겹이 쌓으세요

   두 개의 서빙 그릇 사이에 스카이어를 나눕니다. 그 위에 블루베리와 얇게 썬 딸기를 올려주세요.

3. 3

   마무리하고 서빙하세요

   각 그릇에 꿀을 뿌리고 그 위에 그래놀라를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

변형

• •

  대황 설탕에 절인 과일을 곁들인 스키어

• •

  귀리와 치아씨드를 곁들인 스카이르 파르페

• •

  허브를 딥으로 곁들인 맛있는 스카이어

• •

  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

저장

준비된 그릇을 덮어 냉장고에 최대 1일 동안 보관하세요. 서빙 직전에 그래놀라를 첨가하세요.

자주 묻는 질문